Распознавание текста на картинках и перевод

Необходимо серверное решение, которое сможет переводить подобные (см файлы) картинки и загонять таблицу в json формат.

С данной задачей неплохо справляется chatgpt (см файлы), но так как картинок несколько десятков тысяч и они пополняются/добавляются, то решение данное не подходит

Нужно, чтобы работало быстро и качественно