Michelinstern-Restaurant Brutalisten in Stockholm: Wie kocht man mit nur einer Zutat pro Teller?

Kein Salz, kein Wasser, aber einen Michelinstern: Über saisonale Einschränkungen kann das Küchenteam des Restaurants Brutalisten nur lachen – die Regel „Eine Zutat pro Teller“ ist die wahre Herausforderung. Wie schmeckt das?