Всего лишь щепотка соли может всё исправить

Соль также служит консервантом и усилителем вкуса. А знаете ли вы, что соль также имеет полезные свойства, которые могут решить повседневные проблемы?

12 простых вещей, которые можно решить с помощью щепотки соли

1. Размораживание мяса

Добавление соли к замороженному мясу снижает температуру плавления льда, поэтому посыпание солью может сократить время размораживания.

2. Чистка сковороды

Посыпьте сковороду солью, добавьте немного воды и встряхните её. Солёная вода постепенно удалит жир и жирные комки. Подождите 10 секунд, затем аккуратно протрите губкой, и грязь исчезнет.

3. Чистка разделочной доски

Посыпьте разделочную доску тонким слоем соли, оставьте на 30 минут, затем смойте водой. Это убьет большинство бактерий и сохранит разделочную доску в чистоте.

4. Удаление волос с персиков

Волоски на персиках трудно очистить, при этом они могут легко вызвать зуд на коже. Во время мытья персиков добавьте умеренное количество соли и замочите их в воде на короткое время. Лёгкое трение легко удалит волоски.

5. Обезжиривание кухонных полотенец

Добавьте немного соли в чистую воду и размешайте, пока она не растворится. Замочите кухонное полотенце в солёной воде на несколько минут. Отожмите его, и оно будет как новое. Этот метод можно использовать для стерилизации и обеззараживания кухонных полотенец и скатертей.

6. Предотвращение окисления фруктов

Разрезанные яблоки быстро окисляются, что влияет не только на их внешний вид, но и на вкус. Добавьте в чистую воду необходимое количество соли, хорошо перемешайте, а затем замочите разрезанное яблоко в солёной воде, чтобы предотвратить окисление.

7. Придание лапше более упругой текстуры

Добавление небольшого количества соли при приготовлении лапши может изменить физические свойства клейковины, увеличить её способность поглощать воду, а также регулировать и стабилизировать клейковину. Соль укрепляет клейковину, усиливает блеск и твёрдость лапши, делает её упругой и вкусной.

8. Удаление пятен от красного вина

Посыпьте солью место, на которое недавно попало красное вино, подождите пять минут, затем смойте холодной водой и протирайте, пока пятно не исчезнет.

9. Удаление терпкости горькой дыни

Нарежьте её, посыпьте солью и оставьте на 5-10 минут, чтобы выделила сок, затем промойте под водой и отожмите. Также можно ошпарить ломтики дыни кипятком или отварить их в солёной воде.

10. Предотвращение крошения тофу

Высокая температура и соль ускоряют коагуляцию белков на поверхности тофу, делая его менее хрупким и сохраняя его красоту. Поэтому перед приготовлением тофу лучше бланшировать его в кипящей воде с добавлением соли.

11. Замедление потери питательных веществ во время бланширования

При бланшировании овощей добавление умеренного количества соли ускорит процесс размягчения и уменьшит потерю водорастворимых питательных веществ. Однако после бланширования не забудьте использовать меньше соли при подаче холодных блюд или блюд, приготовленных в воке!

12. Полоскание горла слабым солевым раствором для облегчения боли в горле

Если у вас болит горло из-за простуды, попробуйте сначала полоскать его слабым солевым раствором. Если солёная вода не приносит облегчения, симптомы можно облегчить с помощью пастилок для горла.

Три мифа о соли

1. Следует ли промывать рану солёной водой сразу после ожога?

Нет. Правильный подход — промывать рану холодной водой в течение получаса. После промывания, если жжение сильное, поместите раненое место в холодную воду ещё на полчаса.

2. Может ли солёная вода очистить ротовую полость и укрепить или отбелить зубы?

Может, но эффект такой же, как и от обычной воды. Главное — это полоскание ротовой полости, а не соль. Что касается укрепления или отбеливания зубов, солёная вода бесполезна.

3. Убивает ли полоскание солёной водой бактерии?

Нет. При болезненных язвах во рту полоскание солёной водой не очень эффективно и при этом очень болезненно. Полоскание водой помогает, так как сокращает время пребывания частиц пищи во рту, тем самым уменьшая рост бактерий.