Ваш кишечник может стать вашей личной фабрикой витаминов

Согласно статье, опубликованной в 2021 году, многие американцы не могут обеспечить рекомендуемое потребление микроэлементов только за счёт продуктов питания.

Недостаток этих микроэлементов может привести к незаметным, но постоянным проблемам со здоровьем — усталости, снижению иммунитета и туману в мозгу, — которые мы можем списать на «просто жизнь» или «старение». Со временем нехватка питательных веществ может привести к таким хроническим заболеваниям, как болезни сердца, диабет и даже рак толстой кишки.

Добавки

К 2024 году 75% американцев обратились к пищевым добавкам, чтобы восполнить недостаток питательных веществ. Однако использование добавок сопряжено с определёнными трудностями: они часто синтетические, дорогие и, как некоторые продукты питания и вода, часто загрязнены тяжёлыми металлами, пестицидами, диоксинами и ПХБ (полихлорированными бифенилами).

Что, если бы существовал другой способ восполнить дефицит питательных веществ?

Витаминная фабрика внутри вас

Представьте себе скрытую витаминную фабрику внутри вашего желудочно-кишечного тракта, где триллионы микроскопических «рабочих» производят важнейшие витамины.

Ещё в 1997 году исследователи поняли, что некоторые микробы кишечника производят витамины — в том числе все витамины группы В и К. Совсем недавно к этому списку добавился витамин С.

Тем не менее учёные до сих пор относят эти витамины к категории «жизненно необходимых», потому что организм не производит их в достаточном количестве, чтобы удовлетворить потребности в питании.

В результате необходимо получать их из пищи или добавок.

Хотя все знают, что богатая питательными веществами пища может дать больше витаминов, немногие знают, что можно также повысить их уровень, питая и поддерживая «работников витаминной фабрики» в микробиоме.

В исследовании 2007 года сообщалось о повышении уровня фолиевой кислоты (витамина B9) и витамина B12 в крови после прерывистого голодания в течение месяца — несмотря на то, что никто из участников не принимал витаминные добавки и не менял потребление продуктов, богатых витаминами группы B. Это говорит о том, что повышение уровня этих витаминов не может быть объяснено только диетой.

В 2017 году другое исследование сообщило об увеличении фолиевой кислоты в крови, но на этот раз увеличение последовало за не ограниченной по энергии кетогенной диетой в течение шести недель. Это открытие было озадачивающим, поскольку продукты, богатые фолиевой кислотой, включают овощи и зерновые, которые были ограничены. Так почему же её уровень в крови увеличился?

Ответ на этот вопрос был получен в клиническом исследовании 2018 года, где двухнедельная низкоуглеводная диета повысила концентрацию фолиевой кислоты в сыворотке крови у людей с ожирением. Повышение её уровня не было результатом употребления большего количества пищи. По мнению исследователей, увеличение количества фолиевой кислоты было вызвано быстрым ростом количества желудочно-кишечных бактерий, Streptococcus и Lactococcus, ответственных за её производство.

Эти результаты говорят о том, что можно увеличить производство определённых витаминов за счёт увеличения числа бактерий, производящих эти витамины.

Если это так, то почему организм не производит достаточно этих витаминов, чтобы восполнить дефицит питательных веществ без добавок?

Мы теряем наши внутренние фабрики витаминов

Современный образ жизни, включающий обработанные продукты, антибиотики, стерилизованную пищу, хронический стресс и токсины окружающей среды, может уменьшить разнообразие микробиоты вашего кишечника. По некоторым оценкам, жители Запада потеряли до половины своего микробного разнообразия.

Когда количество полезных бактерий уменьшается, мы теряем не просто кишечные бактерии — мы теряем нашу фабрику витаминов, ответственную за производство ключевых питательных веществ. Без них мы можем стать более уязвимыми к хроническим заболеваниям.

«Потеря полезных бактерий — виновник болезней», — сказала в телефонном разговоре с The Epoch Times доктор Сабина Хазан, врач, специализирующийся на гастроэнтерологии, эксперт по микробиому и генеральный директор компании Progenabiome.

Например, потеря бифидобактерий — типа пробиотиков, способных производить витамины, — наблюдается у людей с аутизмом, болезнью Лайма, инвазивным раком и у больных длительным COVID, сказала Хазан.

Потеря бактерий, производящих витамины, также была продемонстрирована в контексте психического здоровья.

Например, бактерии, ответственные за производство витаминов B2, B5 и B9, были более многочисленны у здоровых людей по сравнению с теми, кто страдал биполярным расстройством, согласно исследованию 2022 года. Аналогично экспрессия микробных генов (процесс, в ходе которого наследственная информация от участка ДНК преобразуется в функциональный продукт — РНК или белок), участвующих в метаболизме витаминов, была ниже у людей с большим депрессивным расстройством по сравнению со здоровыми людьми, согласно второму исследованию 2022 года.

В совокупности эти данные позволяют предположить, что рост распространённости некоторых заболеваний может быть связан со снижением способности нашего кишечника производить витамины. Создание более разнообразного и надёжного микробиома может помочь устранить нехватку питательных веществ естественным путём — возможно, даже помочь в восстановлении после хронических заболеваний.

Но могут ли бактерии микробиома производить достаточно витаминов, чтобы избавить нас от необходимости принимать специальные витаминные добавки?

Может ли здоровый микробиом заменить пищевые добавки?

По мнению Хазан, ответ положительный, но с оговоркой.

«По моему скромному мнению, витамины полезны на начальном этапе, чтобы дополнить утраченные бактерии», — сказала она.

Например, в исследовании 2022 года, проведённом под руководством Хазан, сообщалось, что приём витамина С повышает уровень бифидобактерий, которые играют ключевую роль в оптимальном здоровье кишечника. Это говорит о том, что определённые питательные вещества могут помочь восстановить микробиом.

Однако конечная цель — это устойчивость. Хотя вам могут понадобиться витамины для восстановления здорового микробиома, вы можете поддерживать его и без добавок.

«Сильный микробиом нуждается только в хорошей натуральной пище. Ключ к здоровью, на мой взгляд, заключается в том, чтобы достичь той устойчивости, когда вы не зависите от продуктов, чтобы выжить, а только от хорошей еды, воздуха и воды, — говорит Хазан. — Проблема в том, что мы живём в токсичной среде, которая постоянно ослабляет наш микробиом, поэтому нам приходится адаптироваться. Адаптация изменяет микробиом».

Использование природных особенностей организма

Хотя пищевые добавки имеют своё место, идея о том, что микробиом кишечника может восполнить недостаток многих питательных веществ, является заманчивой и воодушевляющей.

Мы всё ещё изучаем, как полностью использовать этот потенциал, но ясно одно: процветающий микробиом кишечника закладывает фундамент. Современный рацион и образ жизни, возможно, усложнили удовлетворение наших потребностей в питании, но они не лишили нас врождённой жизнестойкости.

Если мы будем работать с природными особенностями нашего организма, то, возможно, сможем восполнить дефицит питательных веществ.

Предоставленная информация предназначена только для образовательных целей и отражает мнение Сины Маккалоу, учёного, а не врача. Она не предназначена в качестве медицинской консультации или замены рекомендаций вашего лечащего врача. Всегда консультируйтесь с лечащим врачом перед внесением изменений в свой рацион, приём лекарств или образ жизни.