Снижайте риск рака толстой кишки введением в рацион продуктов, богатых кальцием
Анализ данных показал, что молочные продукты — молоко и йогурт, но не сыр и мороженое — помогают предотвратить рак толстой кишки, и кальций полностью или в основном отвечает за эту пользу.
Согласно полученным данным, употребление дополнительных 300 мг кальция, которые содержатся в большом стакане молока, может снизить вероятность развития рака толстой кишки на 14%. Потребление кальция из немолочных источников, таких как зелёные листовые овощи, также показало защитный эффект.
«Это наиболее полное из когда-либо проводившихся исследований взаимосвязи между питанием и раком кишечника, и оно подчёркивает потенциальную защитную роль кальция в развитии этого заболевания», — заявила ведущий научный сотрудник исследования Керен Папье в интервью Cancer Research UK.
В заявлении добавляется, что необходимо провести дополнительные исследования, прежде чем делать вывод о том, что увеличение количества кальция в рационе рекомендуется всем.
По словам Криса Мора, консультанта по фитнесу и питанию Garage Gym Reviews, хотя в исследовании участвовали только женщины, результаты могут быть применимы и к мужчинам.
«У представителей обоих полов одинаковые пищеварительные системы, поэтому они имеют схожие факторы риска развития колоректального рака, — сообщил он The Epoch Times по электронной почте. — Питание оказывает одинаковое влияние, и механизмы, с помощью которых кальций обеспечивает определённую защиту, не зависят от пола».
Почему пищевой кальций может обеспечить защиту
«Мы имеем некоторое представление о том, почему кальций оказывает такое воздействие, — говорится в заявлении Папье. — Предполагается, что кальций может защищать от рака кишечника, связываясь с жёлчными кислотами и свободными жирными кислотами, образуя своего рода безвредную „массу“, которая не позволяет им повреждать слизистую оболочку кишечника».
Она пояснила, что эта масса обладает очищающим эффектом, удаляя скопления желчи и жирных кислот, что снижает вероятность причинения ими вреда.
Помимо вышеупомянутого косвенного эффекта, кальций может оказывать и прямое защитное действие на ткани толстой кишки. Исследователи ссылаются на результаты исследований, которые свидетельствуют о том, что он может уменьшать некоторые мутации и другие неблагоприятные изменения в толстой кишке, которые могут привести к раку.
«Другие средства защиты от пищевого кальция могут включать улучшение состава микробиоты кишечника с помощью кисломолочных продуктов, таких как йогурт, что может улучшить здоровье толстой кишки, — говорит Мор. — Немолочные источники кальция, такие как капуста и брокколи, также дают нам антиоксиданты и клетчатку — диетические элементы, которые могут ещё больше снизить риск развития рака».
По его словам, употребление разнообразных продуктов с высоким содержанием питательных веществ является ключом к снижению риска развития рака толстой кишки и других видов рака, а также негативных последствий для здоровья.
Пищевой кальций против добавок кальция
Но могут ли помочь и добавки кальция?
Систематический обзор, опубликованный в журнале Nutrients, предполагает, что пищевые добавки с кальцием могут оказывать противоположный эффект на рак толстой кишки. Авторы обнаружили, что ежедневная доза добавок в 1200 мг оказывает негативное влияние на защиту от рака толстой кишки. Особенно это было заметно у женщин и курильщиков со стажем.
По словам Кэтрин Гервасио, дипломированного диетолога и консультанта по питанию WOWMD, добавки с кальцием нежелательны и по другим причинам. Среди них — увеличенная скорость усвоения кальция и склонность кальция к образованию камней в почках.
«Кальций из пищи усваивается постепенно, чем кальций из добавок, — сообщила она The Epoch Times по электронной почте. — При употреблении добавок кальций в больших количествах быстро попадает в кровь. Такое резкое повышение уровня кальция может вызвать нагрузку на почки или способствовать отложению кальция в кровеносных сосудах, что повышает риск образования камней в почках или развития сердечных заболеваний».
По словам Гервасио, кальций лучше получать естественным путём из продуктов питания и обеспечивать адекватную суточную норму минералов, добавляя их к здоровому питанию, поскольку они содержат антиоксиданты и другие полезные соединения, которые помогают предотвратить хронические заболевания.
«У кальция из немолочных продуктов есть одно ограничение, — говорит Натали Рид, доцент кафедры питания и директор программы магистратуры интегративного питания в Калифорнийском баптистском университете. — В этих продуктах не хватает витамина D, который необходим для усвоения кальция».
Она отметила, что витамин D можно получить под воздействием солнца и при употреблении обогащённых молочных продуктов. Это означает, что человек, который в потреблении кальция полагается исключительно на немолочные продукты, должен быть уверен, что получает достаточно солнечного света.
«Исходя из опыта, люди чрезмерно потребляют кальций с добавками, особенно если они ежедневно едят продукты, богатые кальцием, — предупреждает Гервасио. — Избыток кальция, особенно при длительном приёме, может увеличить риск неблагоприятных последствий. С пищей сложнее достичь таких чрезмерных количеств, поскольку вы ограничены аппетитом и разнообразием рациона».
Рид согласился с этим мнением, призвав потребителей помнить о том, что чрезмерное употребление кальциевых добавок может привести к кальциевой токсичности.
«Рекомендуемая диетическая норма для взрослых мужчин и женщин составляет 1000 мг в день, — говорит она. — В случае дефицита кальция следует принимать добавки, но эта необходимость должна быть подтверждена аномальными лабораторными показателями и направлена вашим лечащим врачом. Однако диетические рекомендации зарегистрированного диетолога могут помочь увеличить пероральное потребление этого питательного вещества в случае его дефицита».
Например, в трёх больших стаканах молока содержится 900 мг кальция, что при добавлении к здоровому питанию обеспечивает достаточную суточную норму минералов.
Другие преимущества для здоровья от употребления пищевого кальция
Здоровая пища, богатая кальцием, имеет и другие преимущества для здоровья.
«Кальций крайне важен для развития и здоровья костей и зубов, — говорит Рид. — Достаточное количество кальция необходимо для защиты организма от таких заболеваний костей, как рахит (ослабление костей у детей), остеомаляция (размягчение костей) и остеопения (снижение костной массы)».
Начиная с беременности материнский организм зависит от достаточного потребления кальция для роста костей плода». Её позиция согласуется с рекомендациями органов здравоохранения включать в рацион молочные и немолочные продукты с кальцием для повышения прочности костей.
По словам Мора, кальций из молочных продуктов, таких как молоко и йогурт, может способствовать контролю веса. Продукты с кальцием также могут помочь снизить кровяное давление благодаря уникальному составу питательных веществ, включающему калий и магний.
В обзоре, опубликованном в International Journal of Molecular Science, говорится о том, что пищевой кальций оказывает противодействие ожирению, вероятно, за счёт регуляции жирового обмена или снижения всасывания жиров и увеличения их выведения.
Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что регулярное употребление продуктов с кальцием может помочь в профилактике и лечении высокого кровяного давления у людей без дефицита витамина D.
«Растительная пища, богатая кальцием, содержит много клетчатки, — говорит Рид. — Помимо того, что клетчатка играет важную роль в снижении риска развития колоректального рака, она чаще всего является неперевариваемым веществом, укрепляющим стенки кишечника в процессе пищеварения. Клетчатка также является пребиотиком, который питает микробиоту кишечника, что делает её необходимой для оптимального здоровья кишечника».