Faut-il conserver les courges au réfrigérateur ?

Les courges dites d'hiver, comme les potimarrons ou les butternuts, sont extrêmement prisées en cuisine et d'autant plus quand arrive l'automne. Elles s'invitent dans tous nos plats de saison : cuites en soupes, gratins, purées, gâteaux ou même crues...
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