¿Cuál es el efecto del jugo de betabel en los riñones?

Si eres de las personas que siempre acompañan su desayuno con un delicioso zumo de frutas naturales como el de naranja, zanahoria o piña, seguramente ya probaste el jugo de betabel, solo o con unas gotas de limón.

Este zumo, al igual que otros hechos con raíces como la cúrcuma o el jengibre, es ampliamente recomendado debido a la gran cantidad de nutrientes, vitaminas, minerales y antioxidantes con los que cuenta.

Medical News Today indica que beber betabel en jugo con regularidad puede ayudar a prevenir deficiencias de folato, calcio, hierro, magnesio, cobre y zinc, nutrientes con los cuales cuenta, explica el portal especializado.

¿El jugo de betabel es bueno para los riñones? Este es el efecto de las remolachas

Healthline asegura que el betabel cuenta con un perfil nutricional impresionante, sin embargo, es posible que esta raíz no sea tu mejor aliada si hablamos del impacto directo que puede tener en los riñones.

Podría influir en el desarrollo de cálculos renales

El betabel, ya sea que lo consumas en jugo o que comas la remolacha cruda en ensaladas, es uno de los alimentos vegetales con una mayor cantidad de oxalatos, los cuales son compuestos que se encuentran en verduras, frutas, frutos secos y cereales.

La Colorado State University señala que entre los alimentos ricos en oxalatos, además del betabel, se encuentran las papas, verduras de hoja verde, la soja, las almendras y el té.

El Servicio de Información Comunitario sobre Investigación y Desarrollo (CORDIS) de Europa explica que este compuesto “es en gran parte responsable de la producción de cálculos renales”.

¡Ojo! En pequeñas cantidades los alimentos que contienen oxalatos suelen ser seguros para la salud; sin embargo, cuando su concentración en el cuerpo es elevada se producen problemas de salud.

El CORDIS explica que si el oxalato se une al calcio se forman cristales, que quedan atrapados en el tracto urinario causando cálculos renales. Mayo Clinic agrega que las también llamadas piedras en el riñón, se provocan cuando la cantidad de sustancias que forman cristales en la orina es mayor al que se puede diluir.

Es posible que el efecto del jugo de betabel en los riñones no sea tan grave si se consume la bebida refrescante de manera moderada, ya que la Colorado State University explica que la mayoría de los oxalatos se forman de manera natural como parte de los desechos del cuerpo.

Healthline agrega que los “oxalatos son mucho más altos en las hojas que en la raíz misma”, a pesar de ello, se considera que el betabel puede tener una gran cantidad de este componente.

Por este motivo, WebMD indica que si eres una persona propensa a padecer cálculos renales o tienes una enfermedad renal sigas una dieta baja en oxalatos, aunque todo cambio en tu alimentación debes consultarlo con un médico.

¿Puede ayudar en el tratamiento de la enfermedad renal crónica?

El artículo llamado Presión rosada: remolacha como posible nueva terapia médica para la enfermedad renal crónica, publicado en la revista científica Nutrition Reviews, analizó el efecto del betabel para tratar enfermedades en los riñones.

En especial en la enfermedad renal crónica, que se produce cuando los riñones se dañan y no logran filtrar la sangre de manera adecuada, de acuerdo con Medline Plus.

El estudio señala que el zumo de remolacha puede ser útil debido a que es rico en compuestos bioactivos, como el nitrato, la betaína y la betalaína, y según con la investigación es posible que estos puedan ayudar a tratar la afección.

La revisión explica que el estrés oxidativo y la inflamación crónica impactan de manera negativa en el desarrollo y la progresión de padecimientos relacionados con el envejecimiento, como la enfermedad renal crónica.

Ante este problema, las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias del betabel pueden ser de utilidad al combatir el daño causado en las células: “la ingestión regular de remolacha puede ser una estrategia nutricional rentable para pacientes con enfermedad renal crónica”, señala la revista.

Liz Lightstone, nefróloga, reafirma para el portal Top Doctors que los alimentos y bebidas ricos en antioxidantes ayudan a mantener los riñones sanos, entre los cuales se encuentra la remolacha.

A pesar de ello, este es el único análisis que se ha hecho sobre los efectos positivos del betabel en el riñón, por que los autores indican que “se deben realizar más estudios (...) para evaluar la composición de la remolacha natural (...) y sus agentes relacionados con los posibles efectos protectores renales”.

¿Cuánto jugo de betabel se puede tomar al día y cuáles son sus beneficios?

WebMD señala que para la mayoría de las personas, los beneficios de los alimentos ricos en nutrientes y con alto contenido de oxalato, como las remolachas, superan sus riesgos, por lo que es posible que en un consumo moderado el betabel no sea peligroso para el riñón.

A pesar de ello, te recomendamos consultar a tu médico antes de hacer cualquier modificación en tu alimentación. Recuerda que jamás debes cambiar tus medicamentos por remedios caseros como las infusiones de manzanilla, el té de canela o la tisana de romero.

Hasta ahora no existe una cantidad específica de cuánto betabel en jugo se puede tomar al día; sin embargo, se suele recomendar consumir entre 160 gramos a 240 gramos de verduras diario, en los cuales se puede incluir la remolacha, de acuerdo con el portal Tua Salúde.

Algunos de los beneficios del zumo de remolacha que se han corroborado, si se consume de manera moderada, son los siguientes:

Puede ayudar a reducir la presión arterial

Un estudio presentado por Medical News Today encontró que beber 250 mililitros de jugo de remolacha todos los días redujo la presión arterial de manera significativa.

Healthline explica que es posible que esto se deba a la alta concentración de nitratos en esta verdura, debido a que al consumirlos se convierten en óxido nítrico, el cual dilata los vasos sanguíneos y hace que los niveles de presión arterial bajen.

Aumenta el rendimiento atlético

Medical News Today asegura que el jugo de betabel tiene la capacidad de mejorar la cantidad de oxígeno que absorben los músculos durante el ejercicio, lo que puede ayudar en el rendimiento de los atletas.

Además, un estudio publicado en la revista científica Nutrients encontró que el jugo de remolacha también incrementa el rendimiento cardiorrespiratorio, por lo que ayuda a que las personas se agoten menos rápido.

Es útil para una buena digestión

Haelthline explica que la remolacha es una fuente rica en fibra, la cual ayuda al agregar volumen a las heces “promover la salud digestiva, mantener la regularidad intestinal y prevenir afecciones digestivas como el estreñimiento”, señala el portal.