Смотрим, слушаем, узнаем больше: «Женщина, которую я бросил» Сюсаку Эндо

Может ли всего один выбор разрушить жизнь человека? Да, если это предательство собственных принципов и морали. Есиока думает, что делает правильный выбор, когда женится на дочери своего босса и навсегда покидает родную деревню, но образ честной и искренней девушки, которую он оставил в прошлой жизни, не отпускает его. С мастерством хирурга Эндо вскрывает гнойники в человеческой душе и показывает, как предательство самого себя меняет человека, превращая его в загнанное животное. Японский десерт Монака Монака — популярная японская сладость к чаю. представляет собой два хрустящих вафельных коржа, обычно сделанных из рисовой муки, между которыми находится разнообразная начинка. Чаще всего начинкой служит сладкая паста, например, анко (паста из красной фасоли), крем, фруктовые начинки или даже мороженое. Ингредиенты Для вафельных коржей: 100 г рисовой муки 50 г картофельного крахмала 70 мл воды (при необходимости добавьте немного больше) 1-2 ст. ложки сахара (по желанию) Щепотка соли Для начинки: 200 г анко (или другой начинки по вашему выбору, например, сладкий крем, фруктовое пюре или мороженое) Приготовление: В глубокой миске смешайте рисовую муку, картофельный крахмал, сахар и щепотку соли. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Оно должно получиться однородным и немного жидковатым, но не слишком. Доведите до кипения воду в пароварке или кастрюле с плотно закрывающейся крышкой. На пергаментной бумаге или в форме для выпечки (подойдет металлическая форма для печенья) равномерно распределите небольшое количество теста, формируя тонкие круги примерно 5-10 см в диаметре. Поместите нарушенные коржи в пароварку и готовьте на пару около 5-7 минут до готовности. Коржи должны быть слегка прозрачными и не липнуть к рукам. Выньте коржи из пароварки и дайте им остыть. Повторите процесс с оставшимся тестом. На один вафельный корж положите примерно 1-2 ст. ложки начинки (анко или другую). Накройте вторым коржем и аккуратно прижмите, чтобы начинка распределилась равномерно. Вы можете украсить Монаку по своему желанию, добавив сверху орехи, фрукты или шоколадные стружки. Дайте собранной Монаке немного постоять в холодильнике, чтобы вкус стал более насыщенным.