Северные народы сушили рыбу с травами без соли — юкола возвращается в гастрономию

Сушёная рыба с дикорастущими травами из тундры — не просто рецепт, а культурное наследие. Узнайте, как готовят юколу и зачем к ней добавляют вереск.