Щука, омуль и оленина превращаются в чипсы без соли и специй: старинный рецепт из Севера

Щуку развешивают на ветру, оленину натирают ягодами, омуль солят в рассоле — как на Севере делают чипсы из мяса и рыбы без плиты и специй.