Lammkotletter med harissa och ras el hanout

Stekgraden behöver inte vara perfekt här. De riktigt tunna kotletterna blir genomstekta och de lite tjockare blir rosastekta. Det gör inget alls, tunna lammkotletter som är hastigt stekta på hög värme och serverade direkt är det absolut godaste sättet att tillaga lamm.