Вы предпочитаете конфеты на развес или в упаковке?
По данным ритейл–аудита Нильсен, динамика всех сладостей на развес (шоколадные конфеты, нешоколадные конфеты, сладкое печенье) сократилась и в денежном, и в натуральном выражении в 2023 году. Ярче всего снижение заметно в развесном печенье на 7% и 14% соответственно. Годом ранее все кондитерские категории на развес росли в денежном выражении вплоть до 20–30% (на более высокой инфляции, характерной практически для всех групп товаров), а в сегменте развесных нешоколадных конфет — развивались и с точки зрения натуральных продаж (+3,4%).
Сладости на развес оказались единственными категориями в кондитерской группе (за исключением еще одной категории товаров, пряников), динамика которых снизилась в 2023 году и в денежном, и в натуральном выражении. В обоих случаях сократилась и их доля в индустрии.
Например, в объемах продаж она упала с 20,8% до 19,4% (–1,4 п.п.), что говорит о снижении реального потребления развесных изделий. Перераспределение сил произошло в том числе в пользу аналогичных сладостей, но имеющих упаковку: например, сладкое упакованное печенье и упакованные нешоколадные конфеты усилили свою значимость по сравнению с 2022 годом. В первую очередь развесные категории снижаются за счет сокращения покупательского спроса.
Его замедление может происходить из–за нескольких причин: например, переключения покупателей между каналами продаж и, соответственно, товарами внутри корзины. Значимая доля развесных сладостей продается через магазины традиционной торговли, которые все больше теряют позиции на рынке в пользу современной розницы. Если проанализировать, за счет каких каналов снижаются денежные продажи сладостей на развес, то традиционная торговля обусловила около 20% падения в категории развесных шоколадных конфет, 40% нешоколадных конфет и почти 80% — сладкого печенья.
«При этом часть аудитории может переключаться с покупки весовых изделий на другие кондитерские сегменты, в том числе товары «импульсного потребления»: например, шоколадные батончики или вафли, покрытые шоколадом», — комментирует Салтанат Нысанова, директор по работе с клиентами NielsenIQ.
Написал experov на experov.d3.ru / комментировать