Cкоро шоколад станет доступен только очень богатым

«Производители шоколада пробуют новый рецепт: меньше шоколада»: Какао стал настолько дорог, что его стараются либо максимально заменить наполнителями, либо вообще перейти на альтернативные рецепты — скоро шоколад станет доступен только очень богатым.

«Стремительный рост цен на какао заставил производителей конфет выпускать новые лакомства с меньшим количеством дорогих ингредиентов — или вообще без них. Участники рынка не ожидают улучшения ситуации в ближайшей перспективе. Цены взлетели до небес, потому что крупнейшие мировые производители в Западной Африке борются с засухой, болезнями и структурными проблемами. До сих пор компании перекладывали более высокие издержки на потребителей. Но шоколад не жизненно необходим, и каждое повышение цен ставит под угрозу продажи.
Сегодня более 40% шоколадных батончиков, продаваемых в США, наполнены чем–то — карамелью, орехами или фруктами. Некоторые производители находят способы заменить часть какао–масла дешевыми заменителями. Компания Hershey планирует увеличить производство мармеладок на 50% в 2024 году. Это поможет «достучаться до потребителей новыми способами», — говорит гендиректор Мишель Бак, приглашая на сцену экс–звезду НБА Шакила О'Нила. «Я весь день ел мармеладки», — утверждает он».

Написал xaerostar на mp.d3.ru / комментировать