Сухой минтай получится сочнее жирной скумбрии: секрет — в маринаде

Минтай в России многие до сих пор считают кормом для кошек. Ведь после жарки рыба обычно получается слишком сухой и неаппетитной. Все потому, что ее мало кто умеет правильно готовить, считает шеф-повар Руслан Шмидов. В беседе с...