Почти половина ростовчан делает заготовки из дачного урожая

Семь из десяти жителей Ростов-на-Дону занимаются домашними заготовками на зиму. Об этом сообщают аналитики Авито. Такие данные получены в результате опроса, проведенного аналитиками платформы. Треть респондентов сохраняют урожай ежегодно, причем эту традицию поддерживает даже молодежь в возрасте 18-24 лет. Среднее количество заготовок на одну семью составляет 23 банки. При этом 19% ростовчан закрывают более 40 банок за сезон. Основным источником сырья становятся дачные участки — 42% опрошенных используют собственный урожай. Еще 5% выращивают овощи и ягоды на балконах. На покупку продуктов для консервации жители города в среднем тратят 5600 рублей. Большинство предпочитает готовить соленья и маринады (63%), а также варенья и джемы (49%). Наиболее популярными продуктами для заготовок остаются огурцы, помидоры и перцы, которые используют 82% респондентов.