Выбираем качественное кисело мляко в Болгарии

Кисело мляко в Болгарии это истинно болгарский продукт, а вот как его выбрать из довольно большого ассортимента — это вопрос.

Как сообщает bourgas.ru, кисело мляко в Болгарии это истинно болгарский продукт, а вот как его выбрать из довольно большого ассортимента — это вопрос.

«Выбрать качественный кисло-молочный продукт в магазине не составляет особого труда. Лично я в первую очередь смотрю на жирность. Свежее молоко и кисело мляко производятся с разной жирностью. Коровы в наших широтах дают молоко со средней жирностью около 3,6-3,8%. Поэтому лично я покупаю именно такой продукт, обязательно проверенного производителя», — подчеркнул Любомир Кулински, директор Управления по контролю за продуктами питания БАБХ.

Он напомнил, что кисело мляко является одним из трех защищенных наименований места происхождения, которые болгарское государство недавно защитило.

«Когда на этикетке написано «Българско кисело мляко», мы уверены, что он изготовлен из сырого молока, полученного от болгарских коров, произведенного на болгарском предприятии — в строгом соответствии с указанными технологическими требованиями», — пояснил Кулински и подчеркнул, что эту продукцию можно узнать по знаку, напоминающему солнце, который размещен на упаковке.

По его словам, Болгарский институт стандартизации в 2024 году изменил две основные БДС.

«Болгарское кисело мляко и болгарская рассольная брынза по программе БДС по-прежнему доступны. И эта надпись БДС на этикетке по-прежнему является гарантией качества. Просто эти продукты и защищенные географические указания, защищенные наименования мест происхождения — это своего рода несколько более высокие требования к качеству и безопасности пищевых продуктов. Но БДС действует в полном объеме и определенные, прописанные требования также соблюдаются», — категоричен Любомир Кулински.

The post Выбираем качественное кисело мляко в Болгарии first appeared on Бургас и туристическая Болгария.