Sandwichs, quiches, pizzas... En boulangerie, le snacking est-il vraiment fait maison?

Plus de la moitié du chiffre d'affaires des boulangeries est lié à leurs produits de snacking (sandwichs, quiches, pizzas, salades, etc...). Une tendance qui ne fait que croître depuis quelques années. Mais comment s'assurer que ces produits soient faits maison? RMC Conso vous répond.