Перепёлки в смокинге. Белгородка заключила соцконтракт и планирует расширять хозяйство

Она 15 лет трудилась на одном из предприятий, но по состоянию здоровья работу пришлось оставить. Женщина решила поменять сферу деятельности и взяла социальный контракт на разведение перепелов. Сейчас Алла только в начале пути, но у неё уже появились первые клиенты и стабильные заказы не только из района, но и из Белгорода. Голубые яйца. Алла Фоменко ведёт нас к небольшому помещению с тёплой печкой внутри и приглушённым светом.«Обычные лампочки для птиц не подойдут, при слишком ярком освещении они становятся агрессивными и даже начинают клевать друг друга. Кроме того, у них выпадают перья, они хуже несутся, – рассказывает женщина. – Температура должна быть не ниже 17 градусов – перепела не переносят холод. Если столбик термометра упадёт до пяти градусов, могут погибнуть».. Ещё одно важное правило – у птиц всегда должна быть вода. На клетках установлены специальные ниппельные поилки, которые обеспечивают постоянный доступ к свежей воде.Сейчас в хозяйстве Аллы около 400 перепёлок разных пород. В брудере – специально оборудованном изолированном жилище, где птенцов подращивают без наседки, – уже толпится не один десяток маленьких птиц.«Вот тут у меня селадоны. Они несут необычные голубые яйца, которые, как говорят, даже полезнее обычных. Но я думаю, это выдумки, – показывает Алла. – У меня есть породы феникс золотистый, техасские перепела – бройлерные птицы, я их заказывала в Краснодаре. Интересный окрас у смокинговых: спинка, крылья и хвост тёмные, а грудка, живот и передняя часть шеи белые, как будто они в смокинге».. Все клетки и поилки помог сделать сын Аллы, живущий в соседнем посёлке Пятницкое. Для конструкций тоже есть несколько важных требований, например высота не должна превышать 30 см, так как перепела пытаются взлетать и травмируются.Стенки делают из мелкой сетки для хорошего проветривания, но в самом помещении нельзя допускать сквозняков, иначе птицы могут заболеть и погибнуть. А пол обустраивают под наклоном, чтобы яйца выкатывались за пределы клетки и их можно было удобно собрать.Непрерывный процесс. «Первых перепёлок купила в мае прошлого года, брала только для себя. Младший сын – аллергик, у него неожиданно может появиться новая непереносимость, приходится тщательно подбирать продукты. А перепелиное яйцо считается гипоаллергенным, к тому же в нём больше витаминов и полезных элементов, чем в курином, – отмечает Алла. – У меня одна покупательница берёт яйца специально для отца, у которого повышенный холестерин. Употребление перепелиных яиц помогло его снизить».. Кормит птиц Алла дроблёной пшеницей, ячменём и кукурузой, которые смешивает с морской кормовой ракушкой:«Для несушек нужна одна смесь, а для птиц на откорме добавляю больше кукурузы, чтобы они были более упитанные».. Про соцконтракт ей рассказала сестра, она же и предложила попробовать свои силы. Алла уже давно разводит на своём участке несколько пород кур – как она говорит, «для души». И изначально планировала с помощью господдержки закупить именно их. «Но куры подвержены инфекционным заболеваниям: если заболеет одна, могут погибнуть все. У меня были похожие случаи. У перепелов высокая температура тела – 41–42 градуса, поэтому они устойчивы к инфекциям. Да и содержать их легче, – делится Фоменко. – Соцконтракт мне одобрили быстро, никаких проблем не было. На выделенные деньги купила уже несущихся перепёлок. Посчитала, что так выгоднее, чем брать яйца, – неизвестно же, вылупятся они или нет. А тут – готовые несушки. Сейчас уже сама закладываю яйца в инкубатор, процесс налажен непрерывный».. Алла реализует свою продукцию местным жителям, также к ней поступают заказы из Белгорода. Рассказывает, что недавно забрали 300 яиц. Помимо них, она продаёт и мясо перепелов. По Волоконовке заказы развозит сама. Конечно, и про семью не забывает, добавляет перепелиные яйца во многие блюда и экспериментирует с рецептами. Так, она с недавних времён стала готовить маринованные яйца:«Можно просто соевым соусом залить, но тогда они солёные получаются. Можно маринад с уксусом сделать и сложить в банки. Месяц-два спокойно хранятся. Я тоже раньше не знала, что яйца маринуют. Первый раз, когда пробовала, было необычно, но вкусно».. Уход за перепёлками – задача непростая, но, несмотря на все трудности, для Аллы это настоящее удовольствие.«Мне кажется, что сейчас мне легче заниматься птицей, чем работать на предприятии. Хотя и провожу с ними практически весь день. Встаю в шесть утра, сразу к ним иду и каждый день убираю клетки. В Интернете пишут, что можно чистить их дважды в неделю, но я так не могу. Мне нравится, когда всё аккуратно», – добавляет она.. Хвостатые охранники. Помимо перепелов, в хозяйстве Фоменко около десятка пород кур, а ещё голуби. В огороде она поставила теплицу, оборудовала в ней клетки и сделала выходы на участок, чтобы в тёплое время года птицы могли гулять на свежем воздухе.Голуби у Аллы тоже необычные – якобины. У них интересное перьевое украшение на голове, похожее на парик или капюшон, которое иногда нужно состригать. Это одна из древнейших пород родом из далёкой Индии.«Они у нас больше для души. А вот курочки, породы тоже разные: брама, красавица леггорн изабелла, кохинхин – особенно крупные», – показывает Алла.. По птицам видно, что кормят их хорошо, – все в меру упитанные, а некоторые по размеру напоминают индюшек, особенно петухи с их пышными хвостами и яркими гребнями.«Хоть породы разные, уход за ними и рацион одинаковые. У некоторых в клетках ещё остались еловые ветки – добавляла для разнообразия. Сейчас немного освоюсь с перепелами и буду пробовать разводить кур, всё‑таки хочется мне ими заниматься, нравятся они мне», – улыбается Алла.. Птицы отвечают ей взаимностью и при одном её появлении сразу подбегают к хозяйке и начинают громко кудахтать. Есть у женщины ещё помощники – хвостатые. Хаски Грей и Грета охраняют большое птичье хозяйство. «Грета только недавно поправилась после серьёзной болезни. Как‑то выхожу во двор, а она лежит пластом и не двигается. Начали её лечить: уколы, массаж… Сначала зашевелила лапами, потом – хвостом, затем начала ходить потихоньку. Сейчас уже бегает. Но почему её парализовало, так и не выяснили. Мне говорили, что, возможно, она неаккуратно прыгнула и задела нерв: непоседа же, вертится постоянно», – поделилась женщина.. Алла любит своё дело и планирует не только продолжить им заниматься, но и расширять хозяйство. Уже готовы новые клетки для перепелов, есть планы по дальнейшему увеличению поголовья кур. Она уверена, что если приложить усилия и не бояться трудностей, то можно достичь больших результатов. Маргарита Грачёва.