Картофель в Белгородской области: что будет с урожаем и ценами в магазинах?

В России завершается уборка картофеля, и урожай 2025 года ожидается близким к рекордному — почти 8 млн тонн. Однако, несмотря на большие запасы, цены на «второй хлеб» продолжают расти, что вызывает беспокойство у потребителей и фермеров. Фермеры в тупике: рекордный урожай как «проклятие» Картофельный союз России прогнозирует, что урожай 2025 года превысит прошлогодний (7,3 млн тонн) и достигнет 7,5 млн тонн. К 2030 году Минсельхоз ожидает производства до 8,6 млн тонн. Исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников отметил: «Урожайность картофеля выросла на 20–30% по сравнению с прошлым годом, и мы можем рассчитывать на урожай в 8 млн тонн». Однако за рекордными показателями скрывается финансовая катастрофа для производителей. С октября по май цены оставались на очень низком уровне (около 10 руб./кг), что привело к уходу ряда производителей с рынка в сезоне 2024/25. В регионах, где урожай был особенно обильным, фермеры были вынуждены «просто выбрасывать продукцию», поскольку реализация по низким ценам становилась убыточной. Это вынудило многих аграриев сократить посевные площади под картофель, что уже привело к снижению урожая в таких регионах, как Брянская область, Ставропольский край и другие. В целом по стране площади под картофель сократились на 30 тыс. га, что привело к снижению урожая до 7,3 млн т в 2024 году. «В прошлом году не хватило 1,3 млн т картофеля — это потребление Москвы и Московской области», — уточнил Красильников. «Золотая» картошка: от импорта к росту цен Недобор урожая в 2024 году привёл к дефициту картофеля на прилавках и стремительному росту цен. Весной 2025 года нехватку пришлось восполнять за счёт импорта, но уже на других условиях. Если осенью 2023 года картофель стоил около 18 рублей за килограмм, то к концу года цена выросла до 50–80 рублей. По данным Центробанка, к началу 2025 года рост цен достиг 92%. Картофель стал «золотым» элементом «борщевого набора», а ввоз импортного продукта вырос в четыре раза. Весной 2025 года цена на импортный картофель в некоторых магазинах достигала 150 и даже 350 рублей за килограмм. Многие покупатели оказались не готовы к таким тратам, и владельцы приусадебных участков решили снова заняться выращиванием картофеля. Однако неблагоприятные погодные условия, как, например, в Омской области, где из-за дождей урожай был испорчен, внесли свои коррективы. Погода и агротехнологии: что влияет на урожай Аномальное переувлажнение в Сибири и на Северо-Западе привело к бурному развитию фитофтороза, особенно в хозяйствах населения. Профессиональные аграрии, применяющие научный подход, избегают подобных проблем, вовремя внося удобрения и следя за состоянием посадок. Руководитель фермерского хозяйства «Мечта» Галина Лазутина подчеркнула: «Чтобы получить хороший урожай, о нём нужно постоянно заботиться. А для этого нужны и знания, и опыт, и средства». Повторится ли кризис? Опасения фермеров и потребителей На фоне хорошего урожая 2025 года оптовые цены на картофель вновь снизились и в конце сентября составляли в среднем 12 руб./кг. Потребители опасаются, что такая ситуация вновь приведёт к убыткам для сельхозпроизводителей и повторит сценарий дефицита и резкого роста розничных цен в следующем году. Фермеры разделяют эти опасения. Александр Лазутин из Костромской области рассказал, что рекордный урожай 2023 года обернулся «обвалом цен» и убытками. «Трудимся — а денег нет», — посетовал он, отметив также «копеечную» господдержку и рост издержек, особенно на оплату труда. Он также выразил обеспокоенность возможным запретом на найм мигрантов, что может поставить под угрозу сельское хозяйство. Расчеты экспертов Картофельного союза показывают, что при розничной цене 90–100 рублей за килограмм среднестатистический россиянин тратит на картофель 400–500 рублей в месяц, а семья из четырех человек — около 24 000 рублей в год. Картофель в Белгородской области По информации на ноябрь 2024 года, урожайность картофеля в Белгородской области в 2024 году снизилась по сравнению с 2023 годом: товаропроизводители произвели 29,6 тыс. тонн картофеля, в то время как в 2023 году объём производства составлял 32,6 тыс. тонн. Всего в регионе картофелем занимаются около трёх десятков сельхозпроизводителей. Среди них — восемь крупных организаций и 25 крестьянско-фермерских хозяйств и индивидуальных предпринимателей. По данным Белгородстата, в мае 2025 года средняя розничная цена на картофель в Белгородской области составила 95,69 рубля за килограмм из-за реализации нового урожая отечественного и импортного производства. Минимальная цена с начала года была зафиксирована в феврале при реализации прошлогоднего урожая — 52,16 рубля. По информации на апрель 2025 года, за неделю стоимость картофеля, по данным ведомства, выросла на 18% — с 61,13 до 72,27 рубля за килограмм. По данным Росстата, на конец апреля 2025 года килограмм картошки в среднем по России стоил 85,4 рубля, годом раньше в то же время — 31 рубль. Таким образом, стоимость выросла почти в три раза. Подорожает ли картофель вновь? Как рассказал журналистам Бел.Ру агроном Алексей Коннов, в Белгородской области картофель выращивают не так много хозяйств. При этом, несмотря на хорошие урожаи, цена на картофель будет расти. Я полагаю, это связано с общим повышением цен на энергоносители, топливо и инфляцией. Вряд ли это связано с сокращением посевных площадей, поскольку есть возможность импортировать картофель из третьих стран, на чём, скорее всего, заработают перекупщики. Именно они сейчас несут ответственность за демпинг закупочных цен, получая больше прибыли, чем фермеры. Алексей Коннов Эксперт также отметил, что сильного скачка цен на «второй хлеб» в конце 2025 — начале 2026 года ожидать не стоит. Картофель — социально значимый продукт, и его доступность для населения будет обеспечена. Острой нехватки на прилавках не будет. Даже если в Белгородской области возникнут трудности с выращиванием, есть другие картофелеводческие регионы, такие как Брянск и Поволжье, где картофеля в изобилии. Алексей Коннов