Десерты vs зубы. Можно ли постоянно есть сладкое и не иметь кариеса?

Что для зубов вреднее всего? Почти все ответят: сладкое. Но, оказывается, можно лакомиться любимыми десертами и иметь здоровые зубы.

Наш эксперт – врач-стоматолог высшей категории, кандидат медицинских наук Лилия Кузьменкова.

Полный отказ от сладкого – необязательное условие здоровой улыбки. При соблюдении правил гигиены и грамотном подходе к питанию десерты не нанесут ущерба зубам.

Не сахар, а кислота

Процесс разрушения зубов начинается довольно невинно: на кусочках пищи, оставшихся после еды, поселяются бактерии, выделяющие кислоту, которая медленно, но верно вымывает твёрдые минералы из зубной эмали. Сначала на зубах образуются белые пятна – участки начальной деминерализации, на которых эмаль уже менее твёрдая и более пористая. Через эти поры бактерии проникают глубже, в дентин – мягкие ткани, расположенные под эмалью. При отсутствии лечения воспалительный процесс переходит на пульпу, сосудисто-нервный пучок зуба, – возникает боль.

Кариес угрожает не только сладкоежкам, ведь практически любая пища, оставаясь во рту, создаёт там кислую среду, так любимую бактериями. Поэтому любовь к сладкому не самый главный фактор риска. Основной провокатор болезни зубов и дёсен – благоприятная для бактерий среда. Для её формирования есть определённые причины.

Плохая гигиена ведёт к накоплению зубного налёта, повышению кислотности в полости рта.

Дефицит кальция, фосфора и витамина D негативно влияет на структуру эмали. Существенное значение имеет и минеральный состав питьевой воды. Если в ней не хватает фтора и кальция, риск существенно повышается.

Гастроэнтерологические заболевания и регулярный приём некоторых медикаментов (например, антисекреторных средств) влияют на кислотность, могут провоцировать кариес.

Знай, лакомка!

Все сладкоежки должны назубок знать главные правила профилактики кариеса.

Старайтесь после каждого приёма пищи чистить зубы фторсодержащей пастой (фтор защищает от кариеса), а также используйте зубную нить или ирригатор.

Если нет возможности почистить зубы после десерта, попейте воды и прополощите зубы – так вы снизите влия­ние патогенных факторов на эмаль.

Ешьте вкусняшки зараз, не растягивая удовольст­вие на целый день. И лучше в основной приём пищи, допустим, сразу после завтрака или обеда. Не делайте частых сладких перекусов. Таким образом вы сокращаете действие кислоты на зубную эмаль.

Сладкие напитки пейте через трубочку и избегайте липких сладостей (леденцы, ириски, мармелад, зефир, маршмеллоу, сахарная вата). Это минимизирует длительность контакта сахара с зубной эмалью.

Раз в полгода посещайте стоматолога для проведения профессиональной гигиены полости рта. Это позволит уст­ранить не только мягкие, но и твёрдые зубные отложения, недоступные домашнему уходу, и выявить кариес на ранних стадиях.

Выбирайте рацион, богатый микро- и макроэлементами. Они укрепляют эмаль и активизируют процессы реминерализации зубной эмали. Включайте в свой рацион цельнозерновые продукты (бурый рис, отруби), овощи и фрукты (инжир, бананы, изюм), пищу, богатую кальцием и витамином D (яйца, говяжья печёнка, шпинат, авокадо, бобовые, ягоды).