Цена вопроса. Сколько будут стоить продукты этим летом

Как погода и другие факторы скажутся на ценах и ассортименте в магазинах этим летом? Рассказывает доцент Института мировой экономики и бизнеса экономического факультета РУДН Хаджимурад Белхароев.

Екатерина Волковицкая, aif.ru: Какие тенденции на продовольственном рынке можно выделить уже сейчас?

Хаджимурад Белхароев: Пока на складах остаётся что-то от прошлогоднего урожая, цены будут умеренными. Прошлогодние овощи и фрукты начнут портиться, их хранение стоит денег, поэтому можно ждать массовых скидок и акций. Новый урожай, который постепенно начинает поступать на прилавки позже, будет стоить дороже. Полагаю, что за лето овощи могут подорожать до 30%, а фрукты – в полтора раза.

– Чего это коснётся в первую очередь?

– Однозначно станет меньше черешни, персиков и абрикосов, цены на них вырастут. Недобор фруктов из-за заморозков в Краснодарском и Ставропольском краях, Карачаево-Черкесии, Ростов­ской области может составить до 40–50%. Из овощей больше всего подорожает борщевой набор: картошка, капуста, морковь, свёкла, а также лук и чеснок.

– А что с молочной продукцией?

– Молочная продукция будет дорожать поэтапно, летом цена за 1 литр молока может превысить 100 рублей. Хотя лето – сезон «большого молока», удои на отечественных фермах могут скорректировать ситуацию. Или сработают ограничительные меры Федеральной антимонопольной службы (ФАС).

– Ситуация с рыбой какой вам представляется? Читаю, например, что популяция скумбрии сокращается...

– Мировой вылов скумбрии сейчас превышает допустимые показатели на 40–50%. Раньше она заходила и в Чёрное море, однако сейчас основной лов происходит в Норвежском море. Англия, Норвегия, Исландия и другие страны вылавливают столько, сколько хотят, не следуя даже тем соглашениям, которые они заключили между собой. На российском рынке скумбрии пока достаточно. Как и остальной рыбы.

– Пострадали ли поля из-за заморозков так же, как фруктовые деревья?

– За год хлеб и мука могут подорожать до 20%, если не вмешается ФАС. Россия уже столкнулась с беспрецедентным ростом цен на рожь – отпускная цена за тонну зерна за 12 месяцев увеличилась на 80,6%, посевы сократились с 668 тысяч гектаров до 510 тысяч, объёмы производства ржаной муки за два года упали на 21,6%, а из-за заморозков пострадала озимая рожь – цены на ржаной хлеб вырастут.