Диетолог Першина: россияне едят слишком мало рыбы и овощей

Одной из ключевых проблем в питании россиян остаётся недостаточное потребление рыбы и морепродуктов. Об этом KP.RU рассказала доцент кафедры статистики Государственного университета управления, кандидат экономических наук Татьяна Першина. Она отметила, что в развитых странах средний уровень потребления рыбы достигает 30 кг в год, тогда как в России этот показатель значительно ниже.

Диетолог и нутрициолог Вера Гаврилова добавила, что значительная часть рыбы в рационе поступает в консервированном или солёном виде, что повышает общее потребление соли.

«Часть потребляемой рыбы поступает из консервированных или солёных продуктов, что увеличивает потребление соли, которой россияне получают и так значительно больше нормы: в среднем около 8 г при рекомендованных 5 г в день», — заявила она.

Ещё одной проблемой специалисты назвали недостаточное количество свежих овощей и фруктов в питании. При рекомендованной норме в 600 граммов в сутки россияне потребляют лишь около 200 граммов овощей и 160 граммов фруктов.

Также эксперты отметили, что многие получают недостаточное количество молочных продуктов, что может негативно сказаться на общем состоянии здоровья.

Ранее диетолог Марият Мухина назвала тёмный шоколад самым полезным для пожилых людей.