Грибной передел. Грибная отрасль в поиске отечественного оборудования и мицелия

Выращивание грибов в промышленных масштабах – одно из перспективных направлений сельского хозяйства. В России отрасль начала активно развиваться не так давно – после продовольственного эмбарго и закрытия импорта грибов из недружественных стран в 2014 году. А толчком для импортозамещения оборудования, технологий и средств производства послужили санкции, введённые ЕС в отношении России. О том, как сегодня меняется отрасль грибоводства, журналу «Агротехника и технологии» рассказали эксперты и участники рынка