Un frutero de Bilbao desmonta el mito sobre los tomates de Almería: «Queremos comer cosas fuera de temporada durante todo el año»

En una sociedad donde podemos encontrar casi cualquier fruta o verdura en cualquier momento del año, Yeray, un frutero de barrio de Bilbao , ha aprovechado TikTok para explicar por qué esto no siempre es una buena idea. Desde su frutería en Zamakola 47, en el barrio de La Peña, se ha hecho viral compartiendo consejos sobre productos de temporada y desmintiendo mitos sobre frutas y verduras, ayudando a sus seguidores a elegir mejor en cada época del año. En uno de sus vídeos últimos vídeos, Yeray ( @fruterodebarrio ) explica cuál es el mejor momento para disfrutar de unos buenos tomates: «La temporada buena de tomates es en verano» , dice sin rodeos. Sin embargo, si alguien quiere comer un buen tomate en invierno, recomienda el tomate Raf Delicia , una excepción dentro de la norma por su gran calidad en los meses fríos. «Queremos comer cosas fuera de temporada durante todo el año» , comenta Yeray, señalando que esta demanda constante no siempre es lo mejor para la calidad del producto ni para el medio ambiente. Es posible que la sociedad se haya acostumbrado a encontrar cualquier producto en cualquier época, sin pensar en las consecuencias. Supermercados y grandes superficies han fomentado esta demanda de fresas en diciembre, melones en enero y tomates en febrero, pero, esto suele afectar al sabor, a la calidad y al impacto ambiental de lo que comemos. A pesar de que los mejores tomates son los de verano, Yeray destaca en la descripción del vídeo que el tomate Raf Delicia es una opción excelente para quienes no quieren renunciar a este producto en invierno. «Es una delicia, como su propio nombre indica» . Su sabor dulce y equilibrado, su textura firme y su cultivo respetuoso con su ciclo natural hacen que destaque entre otros tomates de invierno, que suelen perder calidad y sabor. Además, esta variedad proviene de Almerí a , una de las principales regiones productoras de tomates en España, lo que garantiza su frescura y calidad. Comer frutas y verduras de temporada significa disfrutar de su mejor versión, con más sabor, mejor textura y mayor aporte nutricional. Además, su producción es más sostenible , ya que se evita el uso de métodos artificiales para su crecimiento y maduración, y se reduce la huella de carbono al minimizar el transporte desde lugares lejanos. Otro beneficio importante es el precio , ya que los productos de temporada suelen ser más económicos debido a su abundancia en el mercado. Gracias a TikTok, Yeray ha encontrado una plataforma para compartir su conocimiento sobre frutas y verduras con un público más amplio. En un mercado dominado por las grandes superficies, la labor de pequeños comerciantes como él es clave para recuperar el valor de los productos locales y de calidad.