Un experto en degustación prueba tres marcas de fabada en lata y emite su veredicto: «No vale la pena comentar»

Llevar una dieta equilibrada es clave para nuestra salud, pero los ritmos de vida actuales a veces nos impiden dedicar tiempo a cocinar platos elaborados . En esos casos, los alimentos precocinados pueden ser una alternativa rápida y práctica. Entre ellos, la fabada asturiana en lata es una opción recurrente para quienes buscan un plato sabroso y contundente sin pasar horas en la cocina. Sin embargo, no todas las fabadas en conserva ofrecen la misma calidad. Por ello, Pascual Ibáñez, un conocido experto en degustaciones , ha puesto a prueba tres de las marcas más populares de fabada en lata y ha dado su veredicto sobre cuál es la más parecida a la fabada tradicional . En un vídeo publicado en su cuenta de Instagram, Ibáñez comienza la cata con la fabada de la marca Alcampo : «El olor de conjunto a fondo de olla cuando se pegan las alubias, con bastantes de ellas partidas. Poco caldo y espeso. ¿Su sabor? Algo soso. Fabes muy blandas, chorizo y morcilla bien grasos, con una tacaña dosis de tocino que se pierde en la receta». A continuación, pasa a la fabada de la marca Carretilla , que, según revela, es «visualmente la menos atractiva». «Mayor cantidad de fabes molidas, el caldo bien justito, huele a embutido recocido. En boca es textura arenosa, chorizo y morcilla desabridos, pegajosos. Sobre el tocino creo que no vale la pena comentar», señala con firmeza. Finalmente, llega el turno de la fabada de la marca Litoral . «Aspecto que convence más, fabes más grandes y enteras, generosa cantidad del compagno, es decir, chorizo, morcilla y tocino. Hay más caldo, huele tenue, pero con esas notas ahumadas que de alguna manera recuerdan a la fabada asturiana. Y en boca, más contundente», confiesa. Tras probar las tres opciones, Pascual Ibáñez deja claro que Litoral es la ganadora de la cata , destacando su mejor presentación , su equilibrio de ingredientes y su sabor más auténtico . Por tanto, para quienes busquen una fabada en lata que se acerque lo más posible a la receta tradicional asturiana , según el experto, Litoral es la opción más recomendable. Eso sí, nada supera al plato casero preparado a fuego lento , con ingredientes de calidad y el cariño de la cocina tradicional.