Una barista comparte el mayor error al hacer el café en una cafetera italiana: todo el mundo lo comete

El café es una de las bebidas por excelencia de la cultura española. Está presente en la vida cotidiana de casi todos, especialmente en el desayuno, aunque se puede consumir en cualquier otro momento del día. Y es que no se trata solo de una bebida, sino también de un elemento social que acompaña reuniones, sobremesas y momentos de descanso. En este sentido, las cafeteras se convierten en un elemento indispensable en cualquier cocina española. Existen diferentes tipos, dependiendo de las preferencias de sabor y métodos de preparación. En los últimos años, las de cápsulas han ido ganando popularidad, pero lo cierto es que la gran preferida sigue siendo la italiana . La cafetera italiana, también conocida como cafetera moka , es una de las más populares del mundo. Entre sus principales ventajas se encuentra el sabor intenso y concentrado del café que elabora. Además, resulta muy económica y suele ser muy duradera en el tiempo. Otra de las grandes virtudes de la cafetera italiana es su sencillo funcionamiento. No obstante, existe un paso en el que muchas personas se equivocan y que puede cambiar radicalmente el sabor del café. El error más común de los usuarios de la cafetera italiana se produce en el momento en el que vertimos el café en el filtro del embudo . Es entonces cuando hay personas que prensan el café , tal y como explica una barista en un vídeo publicado en su cuenta de Instagram (@lamalabarista.cafe). Apretar el café en el embudo de la cafetera italiana es uno de los fallos más repetidos por los aficionados al café. «Cuentan las malas lenguas que obtendrás un café más intenso, pero es falso», explica la barista. Y es que, prensar el café hará que se queme y, tal y como señala la barista, «como resultado tendrás una bebida amarga y difícil de disfrutar». «No lo hagas si quieres evitar quemar y beber un café amargo», asegura la creadora de contenido sobre prensar el café. La barista explica cómo elaborar un café inmejorable en la cafetera italiana: «No te preocupes, hacer una moka perfecto es muy fácil, solo sigue estos sencillos pasos». En primer lugar, hay que llenar el filtro con café molido, pero sin prensar. «Solo nivélalo» , insiste. A continuación, hay que llenar el depósito de la cafetera con agua caliente, que esté casi hirviendo . «Coloca el filtro, ciérrala y ponla en el fuego a temperatura media-baja», explica la barista. Mientras el café se está haciendo, la barista recomienda dejar la tapa abierta para ver «cómo comienza a salir lentamente y de manera uniforme». No obstante, en el momento que empiece a «chisporrotear», hay que cerrar la tapa y apartar la cafetera del fuego. Por último, explica, «remueve el café antes de servir» .