Málaga inaugura su nueva Escuela de Hostelería y Turismo el próximo septiembre

Málaga se prepara para recibir una nueva institución educativa que promete revolucionar la formación en hostelería y turismo en la región. La Escuela Internacional de Hostelería y Turismo (EIHT) , cuya apertura está prevista para septiembre de este año, busca posicionarse como un referente en la formación de profesionales altamente cualificados, con el objetivo de reforzar el prestigio gastronómico y turístico de Andalucía. Ubicada en la Casa Diocesana de Málaga, esta escuela ha sido impulsada por las fundaciones Victoria y Universitaria San Pablo CEU. El proyecto se presenta como un punto de encuentro clave para la innovación y el emprendimiento en el sector, combinando una sólida formación práctica y teórica con un enfoque en la sostenibilidad, la mercadotecnia y la gestión empresarial. Para el curso 2025-2026, se ofrecerá formación dual con ciclos superiores en Dirección de Cocina y Dirección de Servicios en Restauración, diseñados para 120 estudiantes. Además, el programa incluye cursos especializados para profesionales, centrados en áreas como pastelería, panadería y técnicas culinarias avanzadas, así como talleres abiertos para aficionados a la gastronomía. La oferta educativa también abarca seminarios gastronómicos dirigidos tanto a futuros profesionales como a gestores de negocios turísticos y gastronómicos. En colaboración con 'Sabor Málaga', los estudiantes tendrán acceso a productos locales de alta calidad para desarrollar su aprendizaje. El presidente de la Diputación, Francisco Salado, destacó que «es fundamental que los futuros cocineros trabajen con ingredientes que reflejen nuestra riqueza culinaria». Además, la escuela estará vinculada al catering de la Casa Diocesana, que sirve a colegios y organiza eventos, permitiendo a los estudiantes aplicar sus conocimientos en entornos reales desde el inicio de su formación. Durante la presentación oficial, el consejero de Turismo, Arturo Bernal, destacó la necesidad de un proyecto de este calibre en Andalucía, afirmando que es esencial para transformar el sector de la hostelería en una opción profesional deseada y valorada: «Es absolutamente necesario. Andalucía debe contar con instalaciones que formen a los profesionales de la hostelería para lograr en el futuro que este sector no sea 'de paso', sino que sea anhelado por los trabajadores». Por su parte, el obispo de Málaga, Jesús Catalá, subrayó que «queremos ofrecer esta escuela de hostelería a todo el mundo y a la Costa del Sol, sobre todo, que es donde falta la mano cualificada. Educaremos de manera integral, no solo para que sean buenos cocineros sino también en valores humanos y cristianos». Además, se está trabajando en colaboración con empresas privadas para garantizar becas y ayudas económicas a estudiantes con menos recursos. «Queremos favorecer a aquellos con menos posibilidades económicas, y para ello buscamos colaboraciones que puedan cubrir una parte o todo de sus estudios», añadió. La Escuela Internacional de Hostelería y Turismo no solo aspira a formar a la próxima generación de profesionales del sector, sino también a dinamizar la economía local y poner en valor la rica cultura gastronómica de Málaga y Andalucía. «Quizá los turistas vengan por la playa, por el golf, por los grandes monumentos que tenemos en Andalucía, pero cuando se quedan y repiten una y otra vez es gracias a los profesionales de este sector», señaló Bernal, poniendo en valor el papel del personal en la fidelización turística. Con esta iniciativa, Málaga refuerza su papel como epicentro culinario y turístico, consolidando su apuesta por la excelencia en una industria clave para la región.