Просрочка, грязь, отсутствие документов: на ульяновских молокозаводах нашли серьёзные нарушения

Управление Россельхознадзора по Чувашской Республике и нашему региону вместе с прокуратурой с 20 по 24 января проводило проверки на четырех молокоперерабатывающих предприятиях Ульяновской области. Как рассказали в Управлении, в работе трёх заводов были выявлены нарушения требований технических регламентов Таможенного Союза и Федеральных законов. Это ООО Симбирскмолпром в Ульяновске, ООО Инзамолпром в Инзенском районе и ООО Масленка в Павловском районе. Основные нарушения: - не соблюдение поточности технологических процессов, исключающих загрязнение продовольственного сырья и пищевой продукции; - хранение просроченной продукции, используемой в качестве сырья; - хранение просроченных дезинфицирующих средств; - содержание производственных помещений в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции; - отсутствие основополагающих документов, подтверждающих разработку и внедрение процедур, основанных на принципах ХАССП*. По результатам проверки специалисты Управления направили материалы в прокуратуру. * ХАССП - набор инструкций и регламентов для персонала, который занят на выпуске пищевой продукции. Алина Николаева Фото: Россельхознадзор