В Красноярском крае выявили нарушения в общепите: блюда готовили из продуктов неизвестного происхождения

КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. В январе Россельхознадзор выявил девять точек общественного питания в Красноярском крае, которые использовали мясную продукцию без необходимых ветеринарных документов.

Согласно правилам, вся продукция животного происхождения, поступающая в кафе и рестораны, должна сопровождаться ветеринарно-сопроводительными документами (ВСД). Однако проверка показала, что некоторые заведения либо вовсе не оформляли ВСД, либо делали это только на часть продукции. Это означает, что в приготовлении блюд могла использоваться продукция неизвестного происхождения и качества.
В список нарушителей попали кафе «Жаркая Поляна» и «Шаурма» (ИП Расулов Р.З.) в Ачинске, кафе «Burger Time» в Минусинске, «Лепим при вас «Ручная лепка»» (ИП Кожарская А.В.) в Красноярске.
Предприниматели получили предостережения, сообщает Россельхознадзор по краю.