Какие яйца лучше покупать, крупные или мелкие: запомните раз и навсегда

Когда в детстве я жила в деревне, у нас было два десятка кур, и вот как раз молоденькие курочки несли небольшие яйца. Мы любили их больше больших, ведь они от молодых, а у них как-то сил и здоровья больше, и вложить в яйцо пользы они могут тоже больше, — рассказывает автор дзен-канала ТРИ ПОКОЛЕНИЯ.

Сейчас, когда яйца покупают в магазине, а не берут от домашних кур, так и вовсе задумаешься. Ведь старая курица успела напитаться различной химией или антибиотиками значительно больше, чем молодая. Соответственно, она может всё это передать яйцам. А кто-то считает, что полезных веществ и в большом и в маленьком яйце одинаково, а объем в достигается за счет воды.
Поделимся небольшой хитростью, которая поможет определить: свежее ли вам попалось яйцо? Скорлупа должна быть матовой, если она начала поблескивать, то, значит, оно долго лежало.

Также, когда вы сварите вкрутую свежее яйцо, оно будет плохо чиститься от скорлупы. Залежалые яйца чистятся легче, — пишет автор дзен-канала ТРИ ПОКОЛЕНИЯ.

Источник: progorod62.ru

 

The post Какие яйца лучше покупать, крупные или мелкие: запомните раз и навсегда first appeared on Новости города Шахты - Шахтинские известия.