Лучшие сыровары России работают в Тамбовской области

Тамбовчане вошли в топ-10 лучших сыроваров России. Федеральный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства "Лучший по профессии" прошёл в городе Кинель Самарской области.

Наш регион на всероссийском уровне в номинации "Лучший сыровар" представили Марина Тишкина и Анатолий Карев. Специалисты трудятся на предприятиях Тамбовской области. Им, как и другим участникам конкурса, нужно было продемонстрировать знания в области процессов переработки молока и контроля его качества, производства сыров, экспертизы готовой продукции. Практическая часть конкурсного задания включала производство сыра по технологии "Адыгейский" и определение технологических свойств молока.

С заданием тамбовские специалисты справились блестяще и вошли в первую десятку лучших сыроваров страны. Всего в конкурсе приняли участие 45 профессионалов из 33 регионов России. Среди них как представители крупных компаний, так и небольших частных сыроварен, самозанятые и индивидуальные предприниматели.

Добавим, что Всероссийский конкурс профессионального мастерства "Лучший по профессии" проводит Министерство труда и социальной защиты России.