Mayo Clinic Proceedings: употребление креветок не влияет на показатели ЛПНП

Креветки, несмотря на высокое содержание пищевого холестерина, не повышают уровень «плохого» холестерина в крови. К такому выводу пришли авторы анализа данных американской программы National Health and Nutrition Examination Survey, результаты которого опубликованы в Mayo Clinic Proceedings.

Ученые изучили данные 4177 человек за 1999–2016 годы. У 86% участников, которые ели креветки, показатели общего холестерина, ЛПНП («плохого»), ЛПВП («хорошего») и триглицеридов были такими же, как у тех, кто их не употреблял.

При этом среди любителей креветок реже встречались сердечная недостаточность и повышенный уровень липидов в крови. Исследователи предполагают, что возможная польза связана с омега-3 жирными кислотами и их противовоспалительным действием.

Авторы подчеркивают: работа носит наблюдательный характер и не доказывает, что именно креветки улучшают здоровье сердца. Однако результаты показывают, что опасения по поводу холестерина в этом продукте могут быть преувеличены.

Повышенное содержание «плохого» холестерина в крови может привести к атеросклерозу. О слабых местах в практике лечения этого заболевания — в материале «Красного Севера»