Оксфордский университет выявил: вегетарианство снижает риск рака

Исследователи Оксфордского университета выявили, что вегетарианская диета снижает риск пяти видов рака, включая рак молочной и предстательной желез. Однако увеличивается риск рака пищевода. В исследовании участвовало более 1,8 млн человек.

Исследователи из Оксфордского университета выяснили, что следование вегетарианской диете может снизить риск возникновения пяти различных типов онкологических заболеваний. Об этом было объявлено в сообщении от подразделения университета, занимающегося вопросами общественного здоровья и медицины.

"Крупнейшее в истории исследование, посвященное влиянию растительной диеты на риск развития рака, показало, что вегетарианство снижает риск развития некоторых видов рака - молочной железы, предстательной железы, почек, поджелудочной и множественной миеломы", - подчеркивается в сообщении.

Согласно данным исследования, охватившего более 1,8 млн участников, у вегетарианцев наблюдается 21-процентное снижение риска рака поджелудочной железы, на 9 процентов реже они сталкиваются с раком молочной железы, 12-процентное снижение риска рака предстательной железы. Также у них на 28 процентов реже развивается рак почек и на 31 процент меньше вероятность заболеть множественной миеломой.

Однако, стоит отметить, что вегетарианская диета увеличивает риск развития рака пищевода почти вдвое. Для уменьшения вероятности возникновения этого заболевания ученые советуют включать в рацион цельнозерновые продукты, бобовые, фрукты и овощи, а также ограничивать потребление красного мяса.

Вегетарианство представляет собой систему питания, основанную на потреблении исключительно растительных и молочных продуктов, с отказом от любой пищи животного происхождения, включая мясо птицы, рыбу и морепродукты.