«Кремлёвский» удивит гостей Масленицы чёрными блинчиками

Повара «Кремлёвского» комбината к Масленице испекут тысячи блинов. Впервые в меню появятся чёрные блинчики с камчатским крабом. Масленичная неделя пройдёт с 16-го по 22 февраля 2026 года, сразу за ней начнётся Великий пост.

В ходе празднования Масленицы повара из комбината питания «Кремлёвский» Управделами президента России намерены испечь несколько десятков тысяч блинов. В этом году организаторы, как передаёт ТАСС, решили удивить гостей, представив новые блюда — впервые в меню появятся чёрные блинчики с камчатским крабом и щучьим муссом.

Кроме того, среди непривычных вариаций — блинчики с тартаром из «компрессионного» огурца и мисо-сметаной, чёрные блины с лососем шеф-посола. Среди сладких новинок будут тыквенные блины с апельсиновым кремом и карамельной грушей. В Управделами отметили, что эти блюда являются частью «уникального блинного меню» от шеф-повара.

Также в заведениях обещают предложить овощные и гречневые блинчики, «московские» блины с припёком из бекона, шоколадные блины и блинные роллы с солёными и сладкими начинками. При этом традиционные предложения — кружевные блины со сметаной, сгущёнкой и красной икрой — остаются в меню.

Кафе, рестораны и столовые «Кремлёвского» размещены в зданиях администрации президента, правительства и парламента. В масленичную неделю там запланировано установить тематические станции в русском стиле, где будут готовить блины с разнообразными начинками — от слабосолёного лосося с крем-чизом до сладких вариантов с творогом, бананом и шоколадом.

Масленичная неделя в 2026 году продлится с 16-го по 22 февраля. Сразу по её окончании, 23 февраля, начнётся Великий пост, который продлится 48 дней и завершится 11 апреля. Ранее русским были напомнены противопоказания для употребления блинов при определённых заболеваниях.

Ранее мы писали о конкурсе на лучший рецепт блинов, организованном проектом «Активный гражданин», который приглашал москвичей активно голосовать за свои любимые варианты. В конкурсе приняли участие различные рецепты со всех уголков России, и его итоги вызвали широкий резонанс среди жителей Москвы благодаря многочисленным отзывам. Набрав 155 тысяч голосов, мордовские блины со сгущёнкой стали лидерами, опередив блины из других регионов, таких как Башкирия и Смоленск.