Руководитель экофермы «Изборский страус» стал гостем «Серебряного дождя». Главное

Руководитель экофермы «Изборский страус» Евгений Прокофьев стал гостем программы «Бизнес-ланч» на радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) в Пскове в понедельник, 9 февраля.

Главное из эфира:

• всё началось с яйца: порядка 200 страусов насчитывает экоферма в Изборске;
• в 2025 году ферму посетило около 46 тысяч туристов;
• на экоферме «Изборский страус» к процессу разведения птиц подходят с вниманием к их «личным симпатиям»;
• чёрноафриканский страус выдерживает морозы до −33 градусов и хорошо переносит жару;
• страусы пугливы и прижимают голову к земле при грозе или других угрозах;
• страусы согреваются за счёт собственного жира, который достигает пять-шесть сантиметров;
• страусы живут до 70 лет;
• изначально ферма специализировалась на яйцах, но сейчас производит мясо, жир, перья и косметику. Агротуризм – основной источник дохода;
• страусиный жир используется в косметике и общепите;
• «Мясо страуса рекомендовано в употребление людям ведущий здоровый образ жизни, спортсменам. Оно само по себе очень близко к организму человека, потому что мясо красное и дикое – оно ещё и без холестерина в добавок», – отметил гость студии. Страус не испытывает никакого стресса, а значит нет выброса адреналина в это мясо.