Доцент Кулач предупредила о скрытых опасностях домашней курицы с рынка

Покупка домашней курицы на рынке не гарантирует, что она окажется полезным и безопасным продуктом по сравнению с промышленной. Такое мнение «Газете.Ru» высказала доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы Университета РОСБИОТЕХ Полина Кулач.

По словам эксперта, мясо домашней птицы может содержать остатки антибиотиков из-за бесконтрольного использования комбикормов в частных хозяйствах. В промышленном птицеводстве применение таких препаратов строго регламентируется, а перед убоем выдерживается период их полного выведения. Яркий желтый цвет тушки, который часто привлекает покупателей, также может быть результатом добавления в корм натуральных или синтетических красителей.

Эксперт рекомендует потребителям внимательно изучать маркировку на продукции и отдавать предпочтение мясу с отметкой «Без антибиотиков». Особую осторожность следует проявлять людям с аллергическими реакциями.

Ранее диетологи назвали самые безопасные заменители сахара.