Александр Умнов предупредил о рисках ежедневного потребления яиц

Александр Умнов, преподаватель Гос. университета просвещения, сообщил о рисках ежедневного потребления яиц. Высокое содержание холестерина и жиров в продуктах может спровоцировать атеросклероз и сердечные осложнения. Особое внимание — термической обработке.

Частое употребление яиц в таких блюдах, как яичница, омлет или вареные вкрутую, может способствовать развитию атеросклеротических изменений, сообщил преподаватель кафедры хирургии на медицинском факультете Государственного университета просвещения Александр Умнов. Он высказал свое мнение в интервью с "Лентой.ру".

Специалист предостерёг от ежедневного потребления яиц ввиду их высокого содержания холестерина. Он напомнил, что прогрессирование атеросклеротических изменений способно вызывать сужение просвета артерий, ухудшает кровоснабжение органов и, как следствие, повышает риск сердечно-сосудистых осложнений, включая инфаркт миокарда.

«Высокая концентрация жиров в яйцах может привести к накоплению жира в органах, что также представляет собой фактор риска для здоровья. Риск заражения сальмонеллезом возрастает при недостаточной термической обработке яиц, например, при употреблении полужидкой яичницы с хлебом», — предостерёг Умнов.

Далее врач добавил, что обжаривание на растительном масле, а также добавление бекона и колбасы в блюда из яиц могут повысить вероятность развития онкологических заболеваний. Чрезмерное добавление соли в блюда с яйцами способно привести к повышению артериального давления, отметил он.

Ранее хирург Александр Умнов предупредил об опасностях, связанных с тыквенным латте. По его мнению, ароматизаторы с тыквой, содержащиеся в напитке, могут включать сорбат калия, что в свою очередь вызывает расстройства пищеварения.