От Крайнего Севера до Китая: раньше собак ели и императоры, и бедняки

Несколько лет назад это кладбище домашних животных по-настоящему шокировало международную группу археологов. На месте Усть-Полуйского святилища, невдалеке от Салехарда, ученые раскопали останки 115 собак. Находке около двух тысяч лет! Вскоре выяснилось: животных не просто принесли в жертву. Их съели. О чем свидетельствуют недвусмысленные отметины на скелетах – следы соскабливания мяса с костей. Буквально через несколько шагов – еще одна жуткая находка: 15 собачьих черепов лежали в одной куче, причем все они были вскрыты, и из всех до одного был извлечен мозг.

Что это за жуткий ритуал? И не от него ли пошло хорошо знакомое нам выражение "собаку съел"? Об этом рассказали в программе "Легенды и мифы" с Александром Ингилевичем на РЕН ТВ.

Какие народы считали собачье мясо деликатесом

"Посредством крови, поедания мяса собаки шаманы получали неведомые знания, которые закрыты от людских глаз. Они видели потусторонний мир, получали подсказки. Более того, они погружались в транс, часто использовали шкуры собак, чтобы в них обратиться и тем самым обмануть мир духов", – рассказала историк, культуролог Олеся Ковалевич.

В Китае времен династии Хань собачатина считалась пищей элиты – императоры верили, что она дает не только силу, но и мудрость. Отведать такое блюдо могли только избранные. В Корее же, напротив, мясо псов было едой для бедных.

"У корейцев считается, что собачье мясо полезно, потому что оно разогревает организм. А зима в Корее довольно холодная. И вот, кстати, одна из причин, почему корейская кухня острая", – рассказал востоковед, писатель, руководитель Центра изучения стран Дальнего Востока в Санкт-Петербурге Кирилл Котков.

Любопытно, что в средневековой Европе отношение к собакам было двойственным.

С одной стороны, церковь считала их нечистыми животными.С другой – монахи-госпитальеры специально разводили сенбернаров для спасения людей в горах.

В аптекарских книгах XVI века можно встретить рецепты с использованием канис сангвис, собачьей крови, которую применяли в качестве лекарства против всех болезней, включая мигрень и подагру. Однако современная наука доказала, что целебные свойства этих снадобий не более чем средневековое заблуждение. Как, собственно, и версия, что фраза "собаку съел" предполагает поедание этих верных друзей и спутников человека. Дело здесь совсем в другом.

Тотем на удачу: кочевники хоронили воинов с собаками

Захоронение возрастом более двух тысяч лет нашли в степях Казахстана. Под слоем вековой пыли и песка покоились останки знатного воина-кочевника. На это указывали найденные в могиле артефакты. Оружие, богатая утварь – ничего удивительного, если бы… не скелет собаки, который лежал рядом с человеком. А между ними кто-то аккуратно разложил игральные кости! Эта странная триада – воин, пес и атрибуты древней игры – заставили ученых поломать голову: что связывало этих двоих при жизни?

Захоронение воина с собакой – не случайность, а часть древнего погребального обряда кочевых народов. Анализ артефактов показывает, что собака занимала особое место в жизни кочевников. Она была не просто сторожем, но и символом удачи. Игральные кости, найденные в могиле, наводят на мысль о ритуальных играх, где пес мог выступать как тотемное животное. И такая игра действительно была.

Например, монгольские шахматы Шатар. Уникальная игра, где вместо привычных нам фигур используется изображение животных: пешки-щенки, мифическая собака Барсе – она соответствует ферзю, самой сильной фигуре в европейских шахматах. Съесть эту фигуру может только опытный игрок. Может быть, поэтому о профессионалах говорят: он собаку съел.

О какой части поговорки часто забывают

Свой вариант этой настольной игры был у татаро-монголов. И не только у них, она родом из Индии. По другой версии, поговорка пришла к нам с Ближнего Востока вместе с купцами, которые возили товары по Великому шелковому пути.

"Существует такое арабское выражение, считается, что это калька. "Собака селю матару". Это переводится "Его дела опережают его слова". То есть выражение "собаку съел" в данном контексте может пониматься как "человек держит свое слово, человек своего дела", – рассказал кандидат исторических наук, культуролог Павел Котов.

Это совершенно меняет смысл выражения, но что на самом деле оно означало?

"Возможно, это связано с тем, что ордынцев прогнали с русских земель. И, отдавая дань уважения военному мастерству противника, русский народ метко заметил: собаку съели, но хвостом подавились. Все равно победа осталась за русским народом", – рассказал доцент кафедры политического анализа и социально-психологических процессов РЭУ им. Г. В. Плеханова Владимир Подопригора.

Ученые до сих пор не пришли к однозначному выводу: откуда на самом деле пошло выражение "собаку съел". Шаманские ритуалы Крайнего Севера? Воинские традиции кочевников? Или древние игры на удачу? Каждая из этих версий по-своему убедительна, ведь в языке, как в археологических слоях, находят отражение верования и обычаи разных эпох и культур. Одно несомненно: за привычными фразами часто скрываются удивительные легенды – нужно только уметь их услышать.