Еда против нас: как сладкое и жирное вредят здоровью

Ученые из США бьют тревогу: популярная западная диета с избытком сахара и насыщенных жиров – прямой путь не только к ожирению, но и к развитию онкологических заболеваний.

Исследование Университета Южной Флориды доказывает: сахар и насыщенные жиры - опасный катализатор для воспалительных процессов в организме. То есть еда, к которой мы так привыкли, может буквально убивать.

Ученые изучили более 150 образцов опухолей и с помощью высокочувствительных методов обнаружили, что внутри них в избытке содержатся молекулы липидов. Эти вещества запускают воспалительные процессы, которые не только способствуют росту опухолей, но и делают их более агрессивными.

Ситуация усугубляется массовым потреблением обработанных продуктов – той самой еды, которая занимает почетное место на полках супермаркетов и в меню фастфуда. Как отмечают исследователи, регулярное поедание таких блюд связано не только с раком, но и с болезнью Альцгеймера, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Ученые призывают пересмотреть западную диету, предлагая сделать ставку на свежие овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и полезные жиры.