ru24.pro
Ru24.pro
Декабрь
2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Зимние опята радуют любителей тихой охоты в лесах под Петербургом

0

Любители тихой охоты могут порадовать себя и в зимнее время года, отправившись на поиски зимних опят. Как отметил биолог Павел Глазков, этот вид грибов устойчив к холодам и продолжает расти даже при оттепелях.

Зимние опята отличаются желто-коричневой шляпкой с темными краями и пластинчатым строением снизу. Ножка гриба имеет характерный темно-коричневый или почти черный цвет и бархатистую на ощупь поверхность, сообщает в своем Telegram-канале «Каждой твари по паре» биолог Павел Глазков.

Где спрятался зимний деликатес

В отличие от ложных опят, эти зимние грибы хорошо переносят низкие температуры и могут встречаться в наших широтах. Их можно найти в зимнем лесу на стволах и пнях лиственных деревьев.

Фото: Telegram-канал «Каждой твари по паре | Павел Глазков | Животные, природа, Санкт-Петербург, Ленобласть»

По словам биолога, они морозоустойчивы и могут выдержать до -10 градусов.

Палитра вкусов

Зимний опенок универсален в кулинарии и подходит для всех видов заготовок. Его можно варить, жарить, сушить, мариновать и замораживать.

В отличие от своего лесного собрата, зимний опенок, выращенный искусственным путем, обладает существенно иным вкусовым профилем, отмечает Глазков.

Фото: Telegram-канал «Каждой твари по паре | Павел Глазков | Животные, природа, Санкт-Петербург, Ленобласть»

Кулинарный феномен, покоривший континент

В странах Юго-Восточной Азии, в частности в Китае, зимние опята пользуются большой популярностью. Их активно культивируют и используют в различных блюдах.

Ранее Neva.Today сообщала, что в разлагающихся стволах лиственных деревьев в Ленобласти возникло редкое природное явление — «ледяные волосы». Это тонкие хрупкие образования, напоминающие шерсть из льда или мох, которые вырастают из дерева и могут достигать до 20 см в длину.