Цены на новогодний стол в России выросли на 13,5% - Исследование

В России праздничный набор продуктов для новогоднего стола подорожал на 13,5%, достигнув в среднем 9,1 тысячи рублей. Рост цен связан с увеличением стоимости ключевых ингредиентов, включая икру и картофель, хотя курица стала дешевле на 7%.

Стоимость продуктового набора для новогоднего стола в России в этом году увеличилась на 13,5%, достигнув в среднем 9,1 тысячи рублей, как следует из анализа данных Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС) за октябрь, проведенного РИА Новости.

В состав новогодней корзины входят ингредиенты для горячего блюда - 2 килограмма курицы, 500 граммов картофеля и чеснок. Овощная нарезка предусматривает по 600 граммов помидоров и огурцов, 300 граммов зелени. Закуски включают 800 граммов различных солений, 400 граммов сыра, по 300 граммов мясокопченостей, вареной и сырокопченой колбасы. Подготовлены бутерброды с икрой и шпротами, а также традиционные салаты "Оливье" и "Сельдь под шубой" для четверых.

Фруктовый набор включает по килограмму апельсинов, мандаринов, винограда, яблок и 300 граммов лимонов. Завершает праздничный стол 800-граммовый торт, а в ассортимент напитков входят бутылка игристого и столового вина, коньяк, минеральная вода, сок и чай.

Для сравнения, аналогичная корзина в прошлом году стоила 8 050 рублей, а в этом году оценена в 9 140 рублей. В России нет общепризнанного новогоднего горячего блюда, но часто подают запеченную курицу с картофелем, которая в текущем году будет стоить 471 рубль, что дешевле прошлогодних 488 рублей.

Стоимость овощной нарезки составит 436 рублей, что превышает прошлогодний уровень на 12%. Наиболее дорогими закусками окажутся бутерброды с красной икрой - ингредиенты для 12 бутербродов стоят 2 326 рублей, тогда как годом ранее расходы составляли 1 746 рублей. Стоимость такой же порции бутербродов со шпротами достигла 258 рублей по сравнению с 234 рублями в прошлом году.

Для мясной и сырной тарелки следует предусмотреть 1 139 рублей, что на 8,5% больше, чем в прошлом году. Салат "Оливье", стоимость которого отмечало ранее РИА Новости, обойдется в 553 рубля на четверых, а "Сельдь под шубой" - в 261 рубль. Разносолы подорожали до 210 рублей с прошлогодних 196 рублей.

Расходы на фрукты к праздничному столу увеличились на 7%, достигнув 995 рублей. Стоимость торта возросла на 12%, составив 628 рублей. Цена бутылки шампанского, символа новогодней ночи, в этом году составляет в среднем 385 рублей против прошлогодних 349 рублей, а стоимость вина увеличилась до 458 рублей против 410 рублей в прошлом году. Цена на коньяк выросла до 733 рублей, тогда как в прошлом году она составляла 683 рубля.

Упаковка чая в 25 пакетиков подорожала на 1%, достигнув цены в 83 рубля, а стоимость сока и минералки увеличилась на 11%, составив 130 и 76 рублей соответственно. Наибольшее подорожание за год затронуло такие продукты, как картофель (+65%), икра (+34%) и сливочное масло (+31%), при этом курица подешевела на 7%.