Булочная переоценка. Власти и продавцы не сходятся в цене на хлеб

Антимонопольная служба проверила три десятка сортов хлеба и обнаружила: усредненная наценка на него в крупнейших торговых сетях составила 60%, сообщили aif.ru в ведомстве и пригрозили мерами. Сами продавцы с такими расчетами не согласны.

ФАС на страже

«ФАС России запросила информацию о средневзвешенных торговых наценках, сложившихся в крупнейших сетях России, на определенные наиболее востребованные виды хлеба недлительного хранения, реализуемые под различными брендами, — уточнили в пресс-службе. — Запрос охватывал около 30 товарных позиций, включающих в себя пшеничный и ржано-пшеничный виды хлеба. Расчет осуществлялся путем усреднения средневзвешенных торговых наценок на все товары».

В итоге даже усредненная наценка составила 60%.

Ранее, выступая перед журналистами в рамках III Всероссийской конференции в сфере закупок, глава ФАС Максим Шаскольский отметил, что наценка на хлеб в торговых сетях только в среднем составляет 60%, а в некоторых случаях она достигает и все 100%.

«Такой показатель является аномально высоким для социально значимого продукта», — заявил он.

При чем торговля?

В отраслевом союзе продавцов с такой оценкой категорически не согласны. «Мы не осведомлены о методике измерения, на которую ссылается ФАС, поэтому не можем подтвердить корректность результатов исследования, — заявил глава президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев. — В том числе неизвестно, какие виды продукции попали в мониторинг и учитывалось ли при расчетах соотношение объемов ее реализации».

По его словам, отечественные торговцы исправно выполняют свои соцобязательства, удерживая минимальные наценки на все виды социально значимых продуктов, в том числе хлеб. В частности, средняя наценка на самые востребованные позиции пшеничного хлеба «первой цены» с начала 2024 года находится в пределах 4-10%, ржаного — 12-13%.

Есть и более дорогие виды продукции, на которые действует более высокая наценка: премиальные виды безглютенового или бездрожжевого хлеба с различными злаками или фруктовыми добавками.

«Она позволяет торговым сетям компенсировать низкие наценки на базовые категории хлеба "первой цены", которые не покрывают операционных затрат торговой сети на их реализацию», — объяснил Караваев.

В результате, по данным АКОРТ, минимальная стоимость килограмма пшеничного хлеба в торговых сетях на начало октября составляла 57,7 рубля, что на 40% ниже средней цены по стране, по данным Росстата (101,4 рубля). А стоимость ржаного хлеба «первой цены» в сетевой рознице — 52,8 рубя за килограмм на 47% ниже цен, зафиксированных Росстатом в различных форматах торговли.

Кроме того, продавцы считают, что розничные цены следуют за ценами производителей: за 12 месяцев закупочные цены на пшеничный хлеб выросли на 25%, а на ржаной — на 27%.

Хлебопеки-союзники

Впрочем, у пекарей своя правда в этой истории.

«Выводы ФАС России соответствуют действительности, поскольку, по оценке Национального союза хлебопечения (НСХ), в зависимости от региона (или округа) средняя наценка на индустриальный упакованный брендированный свежий хлеб может составлять 50-70%, — заявляет исполнительный директор НСХ Рустам Айдиев.— Это распространяется и на наиболее массовые и ежедневно потребляемые сорта хлебобулочных изделий: ржано-пшеничный хлеб и пшеничный батон».

При этом, по его словам, на более дорогие сорта наценка меньше — примерно 40-50% — чем на массовые, так что доводы продавцов о том, что за счет дорогого безглютенового хлеба они держат цены на массовый батон, не работают.

Производители, судя по всему, ответственность за рост цен на хлеб брать на себя также не собираются.

Ранее сообщалось о том, на чьи плечи лягут потери торговых сетей из-за отмены ФАС вознаграждений за увеличение ими продаж куриных яиц.