ЕК дала полгода ФРГ и Турции на разрешение спора о рецепте донер-кебаба

Европейская комиссия (ЕК) дала шесть месяцев Германии и Турции на разрешение спора о правильном рецепте приготовления донер-кебаба. Об этом в пятницу, 27 сентября, сообщает газета The Economist.

В 2022 году Турция обратилась в ЕК с просьбой защитить донер, который готовится из мяса по турецким спецификациям, в рамках схемы блока «гарантированная традиционная специализация» (TSG). Это не понравилось любителям блюда в Германии, и страна выдвинула возражение против турецкого предложения.

19 сентября Европейская комиссия дала сторонам шесть месяцев на то, чтобы прийти к компромиссу. Если страны не разрешат спор, она сама определит статус TSG донера, сообщает издание.

Донер-кебабы, которые едят немцы и турки, отличаются. В немецком варианте приготовления блюдо заворачивают в питу, покрывают капустой или салатом, а после поливают соусами. В Турции его подают на подложке из риса или заворачивают в лаваш вместе с картофелем фри, помидорами и острым перцем. Также некоторые повара добавляют плавленый сыр. Кроме того, в Стамбуле регламентировали приготовление мяса (говядина, курица и баранина подходят, а телятина и индейка — нет), способ его маринования и нарезки.

Как пишет газета, из-за таких различий продажи блюда по всей Европе составляют около €3,5 млрд в год, €2,3 млрд из которых получает Германия. Цены в некоторых закусочных в обеих странах приближаются к €10 за штуку, что составляет примерно половину минимальной дневной заработной платы турецких граждан.

Если Турция добьется своего, популярное блюдо придется продавать в Европе под новым названием, добавляет «Газета. Ru».

Ранее, 11 сентября, глава минэнерго Турции Алпарслан Байрактар заявил, что страна примет меры в отношении немецкой компании Siemens, которая задерживает поставку оборудования и деталей для атомной электростанции (АЭС) «Аккую», а также замедляет реализацию проекта.