Эксперт предостерегла от безглютеновой диеты без медицинских показаний

При целиакии необходимо полностью исключить из рациона продукты, содержащие глютен, однако без медицинских показаний безглютеновая диета может навредить организму. Об этом 17 сентября рассказала «Известиям» кандидат медицинских наук, директор по лабораторной медицине и производству компании «ЛабКвест» и «Q-Клиника» Любовь Станкевич.

По словам эксперта, глютен может содержаться не только в хлебе или макаронах, но и в менее очевидных продуктах, например в соусах, колбасах, сосисках, паштетах и даже муке.

«Поэтому человек с целиакией (непереносимостью глютена. — Ред.) должен очень внимательно следить за своим питанием и избегать всех продуктов, где может быть глютен», — прокомментировала Станкевич.

При этом эксперт предостерегла от безглютеновой диеты без медицинских показаний, так как она может привести к нехватке витаминов, особенно группы В, которые содержатся в злаках.

«Отказ от глютена стал популярным в том числе и среди тех, у кого нет медицинских причин для этого. Надо учитывать, что существует и непереносимость глютена, и аллергия на него, но настоящая генетически детерминированная целиакия — это заболевание, которое встречается у очень небольшого процента людей. Поэтому, перед тем как отказываться от глютена, лучше пройти диагностику и не лишать себя пищевого разнообразия витаминов и микроэлементов без конкретной медицинской причины», — отметила она.

Ранее, 13 сентября, сообщалось, что в 25% проб безглютеновых продуктов Роспотребнадзор обнаружил глютен, а также нарушения по содержанию белков, жиров и углеводов. Такие нарушения могут стать проблемой для людей с непереносимостью глютена. Для них употребление этого вещества способно привести к диарее, вздутию живота, высыпаниям на коже, предупреждают врачи.