Пощипывание и першение: как отличить настоящий мед от фальсификата

Настоящий мед невозможно отличить от подделки по внешним признакам, однако почувствовать разницу можно по вкусу и реакции организма на продукт. Об этом рассказал председатель Союза пчеловодов России Валерий Капунин в беседе с «Известиями».

«По внешним призракам вы не определите настоящий мед. Но если вы берете небольшую капельку меда и вашим язычком по вашему же небу проводите этой капелькой, то вы должны почувствовать определенное пощипывание, першение. Когда проглатываете, может быть некоторая горчинка, опять же першение в горле», — объяснил Капунин.

По словам эксперта, у настоящего меда также обязательно должны присутствовать приятный цвет, вкус и запах.

Капунин подчеркнул, что настоящий мед можно выявить только в лабораторных условиях, при том, что даже на ярмарках часто продаются фальсификаты. Никакого положительного влияния такой продукт оказать на организм не сможет, а в худшем случае — даже навредит ему.

Ранее 5-tv.ru сообщал, что Роскачество провело исследование и выявило фальсификат в 16 марках популярного меда.

Смесь меда с сахарным сиропом обнаружили в продукции марок «Медовая долина», «Каждый день», Spar, «365 дней», «Наша Сибирь», «Дедушкин улей», «О’кей Daily», «Просто» и «Медовый край». Повышенное содержание пролина выявили в меде марок «Дедушкин улей», «365 дней», «Медовый край», «Наша Сибирь», «О’кей Daily» и «Просто».