Онищенко: к технологии вакуумной упаковки еды нужны жесткие требования

Лучшее, что можно предпринять, чтобы не допустить новую волну отравлений - тщательно изучить и отработать систему хранения продуктов в вакуумных упаковках.

Об этом в интервью aif.ru рассказал бывший главный санитарный врач страны, заместитель президента Российской академии образования, академик РАН Геннадий Онищенко.

«Внедрена новая система хранения - вакуумная упаковка. Технология новая и нужно более тщательно ее отработать со специалистами, отвечающими за безопасность. В том числе нужно отработать температуру и срок хранения», - сказал Онищенко.

Он также отметил, что нужно отрабатывать очень жесткие и очень серьезные требования использования новых технологий, организации такого дистанционного питания с доставкой на дом. А пока таких требований нет.