Всем шампанского! Эксперты объяснили интерес к игристым винам в России

Самый большой прирост в отечественном виноделии с начала года оказался в сегменте игристого вина, где отмечен рост в среднем на 28-35%. Эксперты aif.ru объяснили, чем вызван такой рост и может ли он стать долгосрочным трендом.

Как заиграло вино

За период с января по май 2024 года в России произвели 5,1 млн декалитров игристого вина, сообщили специалисты Росалкогольтабакконтроля. Это, по их данным, почти на треть больше, чем за аналогичный период прошлого года. Между тем по данным аналитиков Россельхозбанка за четыре месяца этого года рост производства игристых вин в России составил почти 40%.

По мнению отраслевых специалистов, прирост выпуска игристых вин связан во многом с реструктуризацией алкогольного рынка из-за изменения традиционных цепочек поставок зарубежных напитков. Плюс к этому — наши виноделы ищут возможности для снижения цен, пытаясь и действие новых акцизов смягчить, и вкусы потребителей удовлетворить.

«В частности, максимальный показатель роста среди российских производителей продемонстрировал Дербентский завод игристых вин — плюс 82%, — отмечает доцент кафедры маркетинга РЭУ им. Плеханова Николай Перепёлкин. — Кроме того, российские производители развивают и совершенствуют собственные производственные технологии, что положительно сказывается как на производственных возможностях, так и на вкусовых характеристиках российского продукта.

Выбор — за пузырьками

К тому же стоит отметить тот факт, что бОльшая часть увеличившегося объема производства и предложения затрагивает сегмент «эконом», в котором основным фактором для выбора марки и вида напитка является его цена. «Россияне выбирают доступные марки, которые им предлагают отечественные производители, — продолжает Николай Перепелкин. — Также эта ситуация связана с общим трендом на популяризацию и изменение предпочтений соотечественников в сторону потребления игристых вин». Традиционное «новогоднее настроение», которое связывали с игристым вином, перестало быть главным — теперь игристые вина становятся напитком для любого торжества.

Доступное предложение для сегмента HoReCa (отели-рестораны-кафе) позволило включить более широкий ассортимент игристых вин в меню и винную карту большинства ресторанов и кафе по приемлемой цене, что также сформировало определенные привычки потребления этих вин. «Иными словами — россияне перестали ждать новогодней ночи, чтобы порадовать себя вкусом "волшебных пузырьков", что, вкупе с широким предложением, информационной кампанией и общим трендом на потребление более "легких" напитков позволяет говорить, что тенденция к росту этого потребления сохранится в ближайшее время», — считает эксперт.

С низкого старта

Впрочем, радость по поводу роста спроса на игристое вино, хотя и обоснованная, но пока во многом преждевременная. Хотя показатели производства отечественных производителей игристого и радуют, не стоит забывать о том, что они пока лишь вынуждены наверстывать потерянные ранее объемы. «В 2010 году в нашей стране было выпущено 21 млн дал игристого, и это рекордный показатель за последние годы, — отмечает в свою очередь глава Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз. — Так что нынешние показатели выглядят неплохо, но недостаточно, чтобы говорить о долгосрочной тенденции». По его мнению, в этом году показатель производства игристого в России может составить 15-15,5 млн декалитров. Это неплохой показатель, но пока до рекорда 2010 года не дотягивает, так что есть пока, к чему стремиться.

Ранее сообщалось о том, хватит ли России доступного вина в нынешних условиях.