Эксперт рассказал, можно ли хранить хлеб в холодильнике
Идеальная температура для хранения хлеба составляет от +20 до +25 °С.
Согласно научным исследованиям, хлеб начинает черстветь быстрее всего при температуре от 0 до 10 °С. Это означает, что хранение в холодильнике не предлагает никаких преимуществ по сравнению с другими методами и не обеспечивает более длительной свежести, отметил в интервью «Газете.Ru» Валерий Бурматнов, преподаватель кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ.
Идеальная температура... Читать дальше...