Эксперты рассказали, где и как выбрать арбуз в Ростове в 2025 году

На дворе середина июля — а значит, что в Ростовской области начался сезон арбузов. RostovGazeta выяснила, в чем заключается польза плода, как его выбрать и хранить, а также можно ли употреблять его в пищу детям. Рассказываем, как купить вкусную, сочную и полезную ягоду. Польза арбуза В арбузе содержатся ряд различных микроэлементов. Так, в нем есть почти все нужные человеку витамины: в частности А, С, и группы B. В ягоде содержатся и важные для здоровья человека калий, кальций, магний и фосфор. Кроме того, на 92% арбуз состоит из воды. Это — отличный источник жидкости для организма человека, сообщила консультант по питанию и научный журналист Анастасия Костина. Еще одно преимущество арбуза — его низкая калорийность. «Сам по себе арбуз — низкокалорийный продукт: на 100 граммов — 30 ккал. Тем, кто хочет быть в здоровом весе, важно есть не меньше пяти порций овощей, фруктов, ягод в день. Если среди них будет арбуз, это прекрасно!» — уточнила эксперт. Можно ли давать арбуз детям? Врачи рекомендуют вводить в рацион ребенка бахчевые уже после первого года жизни. К этому возрасту у детей достаточно сформирована пищеварительная система для переваривания подобных продуктов. Арбуз помогает восполнять потерю и микроэлементов жидкости в организме ребенка в жаркую погоду. Однако у плода есть особенности, которые надо учитывать родителям. По словам педиатра медицинской компании «ЛабКвест» Веры Сережиной, из-за высокого содержания сахара арбуз может повышать уровень глюкозы в крови. Кроме того, у детей с нарушенной функцией почек возможны отёки, а при синдроме раздражённого кишечника ягода оказывает слабительный эффект. Врач сообщила, что выбирать арбузы для детей безопаснее всего в сезон, когда плоды созревают естественным образом — в конце июля. «Внесезонные фрукты, особенно те, что поступают в продажу зимой, часто содержат избыток нитратов и не подходят для детского питания», — сообщила доктор. В некоторых ситуациях употребление данного продукта крайне нежелательно. Это — сахарный диабет, заболевания почек и синдром раздражённого кишечника. В таких случаях важно проконсультироваться с врачами. Как выбрать спелый и вкусный арбуз? В первую очередь при выборе арбуза необходимо осмотреть его на наличие трещин в корке. Дело в том, что через повреждения в ягоду могут проникнуть опасные для здоровья человека бактерии. Также необходимо осмотреть разрезанный арбуз перед тем, как употреблять его в пищу. «Тревожными звоночками» являются желтые волокна, слишком красная мякоть и глянцевая поверхность ягоды. Это — сигнал того, что в арбузе содержатся нитраты, сообщил ростовский нутрициолог Денис Потапенко. Как сообщили в управлении ветеринарии Ростовской области, специалисты в обязательном порядке проводят исследования бахчевых на наличие нитратов. Если партия прошла проверку успешно, то ветврачи выдают соответствующее заключение. Чтобы убедиться в высоком качестве продукции, покупатель имеет право попросить продавца показать данный документ. В ведомстве предостерегли от покупки арбуза в местах стихийной торговли: «Приобретая продукцию в непроверенных местах вы подвергаете опасности себя и своих близких», — говорится на сайте. Кроме того, в управлении дали несколько рекомендаций, которые помогут при выборе вкусного плода. При выборе арбуза нужно обратить внимание на такие моменты, как: Целая кожура — без трещин и повреждений. Звонкий звук при постукивании — признак спелости. Сухой хвостик и чаще всего желтое пятно на боку. Как употреблять в пищу арбуз Как рассказал RostovGazeta микробиолог Андрей Горовцов, перед употреблением в пищу ягоду необходимо тщательно вымыть с мылом. После разрезания продукт стоит хранить в холодильнике. Желательно не употреблять арбуз в пищу по истечении суток. «После разрезания стоит хранить его в холодильнике не более суток, так как бактерии и плесневые грибы уже начинают размножаться на поверхности срезов», — говорит Андрей Горовцов. Также ученый не рекомендует есть прямо на рынке, где продавцы предлагают попробовать кусок уже нарезанной ягоды. Дело в том, что в таких арбузах уже начали распространяться бактерии. Ростовские арбузы в 2025 году — какие они? Как рассказывал RostovGazeta агроном Михаил Жарунов ранее, от местных арбузов в 2025 году стоит ожидать пресного и водянистого вкуса. Дело в том, что для бахчевых более привычна засушливая и жаркая погода. «Тогда они развиваются в правильном темпе и сохраняют насыщенный вкус», — отмечает эксперт. Однако для весны 2025 года было характерно обилие осадков, которые негативно сказались на корневой системе арбузов. Кроме того, дожди повышают риски загнивания плодов и влияет на их вкус. Как отметил Михаил Жарунов, качественные плоды будут продавать дороже. Остальные же будут похожи по консистенции и структуре на огурцы. «Только обилие сока, хрусткость и невыразительный вкус», — сообщает агроном. Где в Ростове купить арбузы? По данным на середину июля, арбузы можно найти почти во всех магазинах, гипермаркетах и супермаркетах Ростова. RostovGazeta изучила цены в некоторых из них. Арбузы в «Пятерочке» В сети магазинов «Пятерочка» на выбор покупателям предоставляют два сорта арбузов. Первый из них — от отечественной марки Global Village — весит девять килограммов и стоит 360 рублей. Мякоть второго арбуза имеет необычный желтый цвет. За пять килограммов данного продукта придется отдать 450 рублей. Арбузы в «О’кей» В гипермаркетах «О’кей» 10 килограммов классического арбуза на развес продают за 500 рублей. Сорт «Черный принц» массой в пять килограммов обойдется покупателям в 735 рублей. Более дорогой вариант — 7-килограммовый желтый арбуз продолговатой формы. Его продают за 1099 рублей. Арбузы в «Перекрестке» В супермаркетах «Перекресток» цены на бахчевые начинаются от 39 рублей за килограмм (195 рублей за пять килограммов). Импортный арбуз без косточек обойдется покупателям в 169 рублей за килограмм. За пятикилограммовую ягоду такого сорта придется отдать 845 рублей.