Кишечная палочка в икре: Роскачество проверило продукцию 21 бренда деликатеса

 

Роскачество проверило лососевую икру от 21 бренда и выявило кишечную палочку у 5 торговых марок, сообщает "Псковская лента новостей".

Ведомство исследовало красную икру брендов "Московский рыбокомбинат", "Русское море", "Красное золото", "Деликатеска", "Красная икра", "Очень нежная", "365 дней", "Камчатское море", "Меридиан", "Москва на волне", "Путина", "Ашан", "Корсаков", "Тунгутун", "Авача", "Вкусвилл", "Сахалинский Икорный Дом", "МорМер", "Тунайча", "Горчаков", Metro Chef.

Во всей изученной продукции не нашли патогенных микроорганизмов: сальмонеллы, стафилококка, паразитов и их личинок, сульфитредуцирующих клостридий и плесени. Однако бактерии группы кишечной палочки обнаружили в икре пяти торговых марок: "Московский рыбокомбинат", "Русское море", "Красное золото", "Деликатеска", "Красная икра".

У икры от "МорМер" и "Горчаков" выявили превышение КМАФАнМ (общая бактериальная обсемененность). В продукции "Москва на волне" были превышения по количеству дрожжей. А у образцов двух марок во вкусе присутствовала горечь, еще в одном - горечь и острота, а в другом - горечь и кисловатое послевкусие, кислый запах. В икре "Деликатеска" и "365 дней" превышено допустимое содержание соли.